20 meilleures offres (second de cuisine (h/f), nantes, b5) (à pourvoir)

Chef de cuisine H/F
Mashup - Tête Haute —Nantes (44)
- De 2 600 € à 3 600 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- En présentiel
- Repas fourni
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9 h
Seconde ou Second de cuisine au collège Hector Berlioz à Nantes
Département de Loire-Atlantique —Nantes (44)
- Service en restauration
- Nettoyage
- Restauration
9 h
Second de cuisine MULTISITES H/F -NANTES et sa périphérie H/F
Sodexo —Nantes (44)
- 2 100 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Indemnité kilométrique
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il y a 14 jours
Cuisinier H/F
RÉSIDENCE DU PLOREAU —La Chapelle-sur-Erdre (44)
- De 2 250 € à 2 500 € par mois
- EHPAD
- Service client
- Sens de l'organisation
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Chef de cuisine (CDI) H/F
La Villa Padel —Vertou (44)
- À partir de 2 700 € par mois
- Travail en matinée
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Repas fourni
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il y a 2 jours
Chef de partie H/F
Mashup - Tête Haute —Nantes (44)
- De 1 800 € à 2 400 € par mois
- Temps plein
- Niveau Bac
- Service en restauration
- En présentiel
- Repas fourni
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9 h
HÔTE DE CAISSE (H/F)
Intermarché —Nantes (44)
- Temps partiel
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Chef de cuisine H/F
Les Brassés —Nantes (44)
- De 1 894,32 € à 3 734,93 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
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il y a 9 jours
Second de cuisine F/H
EIRL GEORGES MOREAU —Saint-Herblain (44)
- 3 300 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 11 jours
HÔTE DE CAISSE (H/F) - 20H Semaine
Intermarché —Nantes (44)
- Temps partiel
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Chef de cuisine F/H
Midi et demi —Saint-Herblain (44)
- De 2 400 € à 2 500 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Préparation culinaires
- Cuisine
- Réductions tarifaires
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11 h
second de cuisine H/F
La Cuxina (alias Fuxia) —Saint-Herblain (44)
- À partir de 14 € de l’heure
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Chef de cuisine (H/F)
Convivio —Saint-Herblain (44)
- Travail en journée
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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Chef de cuisine H/F
La Cantine des Copains —Nantes (44)
- De 1 893,64 € à 3 734,92 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- En présentiel
- Leadership
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Cuisinier(ière)
Restoria —Nantes (44)
- De 1 867 € à 2 022 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
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il y a 2 jours
Chef de cuisine H/F
Le Patio —Nantes (44)
- À partir de 2 200 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 11 jours
Chef de partie froid H/F
Les Brassés —Nantes (44)
- De 1 894,32 € à 3 734,93 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
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il y a 8 jours
Chef de partie H/F
Les Brassés —Nantes (44)
- De 1 894,32 € à 3 734,93 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
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il y a 8 jours
Chef de partie, second de cuisine H/F
Restaurant Le Butcher —Saint-Sébastien-sur-Loire (44)
- À partir de 2 350 € par mois
- Heures supplémentaires
- Service client
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- Repas fourni
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il y a 12 jours
Chef de partie H/F
Le Manoir de la Régate —Nantes (44)
- De 1 850 € à 2 000 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
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second de cuisine (h/f) jobs near nantes, b5

Chef de cuisine H/F

Mashup - Tête Haute
Nantes (44)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 2 600 € à 3 600 € par mois
Il y a 9 heures

Avantages

Repas fourni

Qualifications

Expérience en supervision
Service en restauration
Securité
Leadership
Restauration

Description complète du poste

Mashup est le brewpub de la brasserie Tête Haute. L’établissement a ouvert ses portes au printemps 2024 pour faire rayonner sur l’île de Nantes son projet social, ses bières & proposer une cuisine inventive, généreuse et inspirée par les histoires des personnes que nous accompagnons.

Sur place, les équipes de Tête Haute viennent produire des bières artisanales créatives et expérimenter de nouvelles recettes que les clients peuvent retrouver directement au bar sur l’un des 15 becs présents.

Nous avons travaillé d’arrache-pied avec les équipes depuis le lancement et nous sommes fiers du résultat, aujourd’hui Mashup est un restaurant inclusif et vivant qui en a encore beaucoup sous la pédale.

Aujourd’hui une page se tourne avec le départ de notre cheffe historique mais c’est aussi l’occasion de faire entrer de nouveaux talents dans le restaurant. Vous avez déjà de l’expérience en restauration, vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et de mettre ces talents au service d’un projet à impact, vous êtes au bon endroit !

VOS MISSIONS

1. Production culinaire

Garantir une production culinaire de qualité, alignée sur les valeurs du Brewpub (circuits courts, innovation, durabilité)
Construire et anticiper les menus du mois en lien avec la direction : rédiger les fiches techniques des plats et les tester en amont
Assurer la production quotidienne du service du midi, ainsi que les préparations préliminaires nécessaires pour le soir, sur une jauge pouvant aller jusqu’à 90 couverts, superviser les préparations préliminaires et l’organisation des services
Assurer un brunch mensuel
Gérer les stocks et approvisionnements : Contrôler les livraisons, assurer le suivi des stocks et l’inventaire des denrées via les supports communs
Garantir le respect des coûts de production, les marges et leur reporting
Optimiser les commandes en collaboration avec la direction (intégration des contraintes budgétaires et qualitatives)
Assurer l’entretien et, si nécessaire, la réparation du matériel de cuisine
Réaliser une veille active sur : - Les productions des restaurateurs nantais (benchmarks, collaborations possibles) - Les tendances culinaires (réseaux sociaux, salons, médias spécialisés) - Les attentes des client·es du Brewpub (retours, préférences)

2. Encadrement technique et pédagogique

Le parcours des salarié.es en transition professionnelle (STP) passe progressivement par des étapes de reconnexion au monde du travail, l’acquisition de compétences et élaboration d'un projet individuel de sortie vers de l'emploi durable. A ce titre et en lien avec une conseillère d'insertion professionnelle (CIP)

, vous aurez pour missions :

Participer au recrutement des STP en collaboration avec l’équipe de direction, la CIP et les structures prescriptrices
Accueillir et poser un cadre de travail clair, sécurisant et inclusif, avec des outils adaptés aux profils variés
Mettre en place des outils de suivi individualisé en lien avec la CIP
Participer aux réunions hebdomadaires pour ajuster les parcours
Participer à la gestion les plannings des STP et anticiper les besoins en compétences
Collaborer avec l’équipe cuisine pour assurer un suivi cohérent des parcours
Désamorcer si besoin les tensions et gérer les situations conflictuelles avec diplomatie pour maintenir une dynamique de travail positive et constructive
Faire respecter les normes d’hygiène (Plan de Maîtrise Sanitaire) et les règles de sécurité au travail

3. Participer au développement du projet Mashup :

Participer aux réflexions sur la définition de l’orientation et de l’organisation de l’entreprise lors des réunions d’équipe

Réalisation de buffet ou prestation selon commande spéciale

MODALITES

CDI à pourvoir à partir de septembre 2026

Horaires de jour, 39h hebdo

2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) sauf brunch 1 dimanche par mois

Salaire brut à partir de 2600 € à ajuster selon votre profil

Rémunération : 2 600,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages :

Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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