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Chef de Cuisine H/F
Belambra Clubs & Hôtels —Les Deux Alpes (38)
- De 2 600 € à 2 800 € par mois
- Production
- Cuisine
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il y a 9 jours
Chef de cuisine (H/F) Chamois d’Or
Vendôm Talents —Huez (38)
- Expérience en gestion d'équipe
- Préparation culinaires
- Gestion d'équipe
Chef(fe) de cuisine F/H
Le Domaine du V de Vaujany —Vaujany (38)
- De 3 500 € à 3 800 € par mois
- Temps plein
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- Cuisine
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Chef.fe de cuisine (H/F)
UCPA —Les Deux Alpes (38)
- 2 649,15 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
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Chef de partie (H/F)
La Folie Douce Alpe d'Huez (38) —Huez (38)
- Temps plein
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Chef de partie (H/F)
SPORTING —Huez (38)
- Temps plein
- Niveau Bac
- Production
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Chef de cuisine H/F
Sporting Alpe d'Huez —Huez (38)
- Temps plein
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Second.e de cuisine (H/F)
UCPA —Les Deux Alpes (38)
- 2 389,54 € par mois
- Temps plein
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- Service en restauration
- Sens de l'organisation
Chef de partie (H/F) Chamois d’Or
Vendôm Talents —Huez (38)
- Préparation culinaires
Demi-chef de partie (H/F)
La Folie Douce Alpe d'Huez (38) —Huez (38)
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Cuisine
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Second de cuisine (H/F) Chamois d’Or
Vendôm Talents —Huez (38)
- Préparation culinaires
- Gestion d'équipe
- Cuisine
Chef de partie pâtisserie (H/F)
SPORTING —Huez (38)
- Temps plein
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Second de cuisine (H/F)
SPORTING —Huez (38)
- Temps plein
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Chef de Cuisine H/F

Belambra Clubs & Hôtels -
Les Deux Alpes (38)

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Détails de l'emploi

CDI
De 2 600 € à 2 800 € par mois
Il y a 9 jours

Qualifications

CAP
BEP
Production
CAP/BEP

Description complète du poste

Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge ?

Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l’assiette.

Véritable chef d’orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien :

Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats
Organisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des desserts
Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe
Encadrement et animation : entretenir un climat d’entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
Formation et accompagnement de l’équipe aux normes culinaires ainsi qu’aux règles d'hygiène et de sécurité
Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d’économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes

Prêt à mêler talent créatif et management ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
Pédagogue, le processus HACCP n’a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
Rigoureux, vous êtes capable de travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club
Doté d’un excellent relationnel, vous aimez échanger avec les vacanciers pendant les temps conviviaux
Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments de tension : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains !

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

Évoluez à nos côtés : la fonction de chef de cuisine est un tremplin idéal pour accéder par la suite au métier de responsable de restauration
Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.

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