Situé à La Ferté-Saint-Aubin, L'Orée des Chênes recherche un(e) Chef de rang (H/F) pour renforcer son équipe de restauration en CDI ou CDD.
Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous contribuez à la satisfaction de notre clientèle grâce à la qualité de votre accueil, de votre service et de votre organisation. Responsable de votre rang, vous coordonnez le service, accompagnez les équipes qui vous sont confiées et veillez au respect des standards de qualité de l'établissement.
Assurer un accueil chaleureux, personnalisé et un service de qualité auprès des clients.
Garantir la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.
Conseiller les clients dans leurs choix et mettre en valeur l'offre de restauration.
Être attentif aux demandes et assurer leur suivi.
Participer activement au service et en assurer la coordination sur votre rang.
Adapter votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l'affluence et des besoins des clients.
Veiller à la qualité constante des prestations offertes.
Organiser et contrôler le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires.
Superviser la mise en place du restaurant et des espaces de service.
Contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après chaque service.
Vous informer de la composition des plats et des éventuelles ruptures avant chaque service.
Veiller au bon entretien et à la pérennité du matériel mis à disposition.
Appliquer les procédures et les standards de qualité de l'établissement.
Participer à la formation, à l'accompagnement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Développer les compétences des membres de votre équipe.
Relayer et faire appliquer les consignes de la direction.
Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive.
Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'établissement.
Conseiller les clients sur les différentes prestations proposées par l'établissement.
Développer les ventes grâce aux techniques de vente additionnelle.
Participer à la fidélisation de la clientèle par la qualité de votre service.
Contribuer à l'atteinte des objectifs du service.
Respecter les procédures de facturation et d'encaissement.
Veiller à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel.
Participer, si nécessaire, aux inventaires.
Vous êtes reconnu(e) pour :
Votre sens du service et de l'accueil.
Votre excellente présentation et votre aisance relationnelle.
Votre capacité à encadrer et à accompagner une équipe.
Votre sens de l'organisation et votre rigueur.
Votre réactivité et votre disponibilité.
Votre esprit d'équipe.
Votre sens du détail et de la satisfaction client.
Votre professionnalisme et votre sens des responsabilités.
Une première expérience réussie en tant que Chef de rang ou sur un poste similaire est souhaitée.
Rejoindre L'Orée des Chênes, c'est intégrer un établissement reconnu à La Ferté-Saint-Aubin, où la qualité de l'accueil, le professionnalisme et l'esprit d'équipe sont au cœur de notre engagement. Vous évoluerez dans un environnement de travail agréable, au sein d'une équipe investie, avec de réelles perspectives d'évolution.
Pour découvrir toutes nos offres, rendez-vous sur notre site carrière en cliquant sur le lien suivant : Offres d’Emploi | Recrutement Groupe DERET (groupe-deret.fr)
DERET s'engage en faveur de la diversité et de l'égalité des chances. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
