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Chef de cuisine H/F
EHPAD Tricoche Maillard d’Aix en Othe (10 - Aube) 25 kms de Troyes —Aix-en-Othe (10)
- De 1 894,77 € à 3 735,19 € par mois
- Disponible le week-end
- Niveau Bac
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
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il y a 3 jours
1 Chef de Cuisine H/F
EHPAD Fondation Tricoche Maillard —Aix-en-Othe (10)
- Disponible le week-end
- Niveau Bac
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
il y a 3 jours
Chef cuisinier H/F
Korian —La Rivière-de-Corps (10)
- Temps plein
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Restauration
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il y a 5 jours
Cuisinier F/H
GROUPE RESTALLIANCE —Arces-Dilo (89)
- De 2 000 € à 2 100 € par mois
- Service en restauration
- Restauration
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Chef de cuisine H/F
EHPAD Tricoche Maillard d’Aix en Othe (10 - Aube) 25 kms de Troyes —Aix-en-Othe (10)
1 Chef de Cuisine H/F*. Appliquer et Faire Respecter les procédures HACCP et du PMS. Appliquer et Faire Respecter la réglementation en vigueur.
De 1 894,77 € à 3 735,19 € par mois
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il y a 3 jours
1 Chef de Cuisine H/F
EHPAD Fondation Tricoche Maillard —Aix-en-Othe (10)
Sous l'autorité du directeur, vous participez aux activités ci-dessous, dirigez l'équipe de cuisine et en coordonnez l'activité. 1 Chef de Cuisine H/F.
il y a 3 jours

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chef cuisinier jobs near aix en othe, ge

Chef de cuisine H/F

EHPAD Tricoche Maillard d’Aix en Othe (10 - Aube) 25 kms de Troyes
Aix-en-Othe (10)

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Détails de l'emploi

Temps plein | CDD
De 1 894,77 € à 3 735,19 € par mois
Il y a 3 jours

Qualifications

Niveau Bac
Expérience en supervision
Sens de l'organisation
Expérience en cuisine
Gestion de restaurant

Description complète du poste

L'EHPAD Tricoche Maillard d’Aix-en-Othe (10 - Aube) 25 km de Troyes

Résidence pouvant accueillir 83 résidents, recherche :

1 Chef de Cuisine H/F

La préparation des plats est réalisée de manière traditionnelle à partir de matières premières privilégiant l'utilisation de produits bruts, frais ou surgelés, dans une recherche constante de « fait maison » ;

Sous l’autorité du directeur, vous participez aux activités ci-dessous, dirigez l’équipe de cuisine et en coordonnez l’activité.

Vous possédez de solides qualités managériales et savez fédérer vos équipes grâce à une communication claire et un accompagnement au quotidien

Missions principales :

-Diriger, Encadrer, Animer l'équipe de cuisine (3 cuisiniers) et en coordonner l'activité

-Assurer une belle cohésion d’équipe

-Appliquer et Faire Respecter les procédures HACCP et du PMS

-Appliquer et Faire Respecter la réglementation en vigueur

-Surveiller et contrôler la préparation des repas

-Contribuer à la valorisation des plats, en garantir la qualité pour la satisfaction des résidents

-Assurer et Contrôler la gestion des stocks et des approvisionnements (Commande, Réception, Inventaires)

-Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
-Proposer et créer des goûters « fait maison » 2 à 3 fois /semaine selon planning

-Coordonner et participer aux différents projets déjà en place (brunch, repas à thème, P.A.S.A.)

-Participer aux différentes étapes de production

- Polyvalence (poste chaud / froid), adaptabilité et rigueur
- Effectuer les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux, des équipements et du matériel

Profil recherché :
- Formation en hôtellerie / restauration (BAC PRO)
- Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en établissement hospitalier ou médico-social

- Aptitude à l'encadrement et sens de l'organisation

- Sens du travail en équipe

- Avoir des qualités relationnelles et d’animation d’équipe

Conditions particulières

- Poste à temps plein

- Horaires en journée (amplitude de travail quotidien de 7 h)

- Travail 1 week-end sur 2

- Rémunération selon expérience

- CDD de 6 mois renouvelable, poste à pourvoir immédiatement

Vous êtes bienveillant(e), organisé(e) et savez travailler efficacement en équipe ?

Si vous pensez pouvoir remplir ce rôle, votre profil nous intéresse, candidatez !

CV + Lettre par mail au Responsable RH : [email protected]

Rémunération : 1 894,77€ à 3 735,19€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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Chef de cuisine H/F

1 Chef de Cuisine H/F

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Cuisinier F/H

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