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Cuisinier Chef H/F
Emeis —Saint-Palais-sur-Mer (17)
- Période de travail de 12 heures
- Hôtellerie
- Tarifs préférentiels
Responsable Brunch H/F
CHEZ BOB —Saint-Palais-sur-Mer (17)
- À partir de 2 200 € par mois
- Heures supplémentaires
- Expérience en supervision
- En présentiel
- Restauration
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Chef de partie brunch H/F
chez bob —Saint-Palais-sur-Mer (17)
- 2 020 € par mois
- Heures supplémentaires
- Anglais
- Master
- Niveau Licence
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Cuisinier.ère en CDD - Saint-georges-de-Didonne (17)
Emeis —Saint-Georges-de-Didonne (17)
- Heures supplémentaires
- Tarifs préférentiels
CUISINIER EXPÉRIMENTÉ (H/F)
BAR DU BAC —Royan (17)
- Temps partiel
- Cuisine
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il y a 5 jours
second de cuisine H/F
Bar du Bac —Royan (17)
- 2 800 € par mois
- Heures supplémentaires
- Cuisine
Cuisinier H/F
Colisée France —Soulac-sur-Mer (33)
- Temps plein
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Cuisinier Experimenté H/F
BAR DU BAC —Royan (17)
- 2 400 € par mois
- Heures supplémentaires
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Second.e de cuisine en CDD - Arvert (17)
Emeis —Arvert (17)
- 2 046,75 € par mois
- Temps plein
- Hôtellerie
- Cuisine
- Repas fourni

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CHEZ BOB —Saint-Palais-sur-Mer (17)
Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Veillé à la régularité quant à la qualité des assiettes. Travail en journée - pas de coupure.
À partir de 2 200 € par mois
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cuisinier chef jobs near royan, na

Cuisinier Chef H/F

Emeis -
Saint-Palais-sur-Mer (17)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein

Avantages

Titre restaurant
Programme de formation
Tarifs préférentiels
Intéressement

Qualifications

Hôtellerie
CAP
HACCP
BEP
CAP/BEP

Description complète du poste

Informations générales

Entité de rattachement

La Résidence du Lac à Saint-Palais-sur-Mer offre un cadre de vie privilégié, située à deux pas du lac, du centre-ville et de la mer. Établissement de 81 lits, nous accueillons des résidents autonomes, semi-valides et dépendants en courts et longs séjours. Une Unité de Soins Adaptés (12 lits) et un accueil de jour complètent notre offre. Rejoignez une équipe engagée avec un rythme de travail en 12 heures pour un accompagnement de qualité.

Référence

2026-43974

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef

Intitulé du poste

Cuisinier Chef H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives avec différentes textures (mixé, manger mains, haché, normal),
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…),
Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l’organisation et la préparation des couverts,
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini,
Manager le personnel de restauration.

A la Résidence du Lac, nous accueillons 81 résidents et 6 accueils de jours. Les familles et salariés peuvent également manger sur site.

L'équipe de cuisine est composée de 2 cuisinier(es) et du chef(fe) de cuisine.

La Résidence dispose d'une dynamique collective permettant une vie sociale aux résidents accueillis.

La cuisine fait partie de cette vie sociale via des dégustations, repas à thème, soirée à thème ou petit déjeuner buffet.

En lien, avec l'équipe d'animation des projets sont réalisables pour la satisfaction des résidents accueillis.

Un lien est privillégié avec le médecin et l'infirmière coordinatrice afin de réaliser des bilans nutritions (suivi des résidents dénutris, mise en place de régime hyper protéiné)

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Ce que nous offrons

Rémunération : Selon profil + reprise d'ancienneté + Prime ségur 206€ + Prime dimanche et jours fériés
Horaire: 7h-15h du lundi au vendredi / Travail le week-end et férié possible en 10h00 de 7h00 à 19h00
Prime dite de 13ème mois
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord d’intéressement
Primes de cooptation
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

SAINT PALAIS SUR MER

Code postal

17420

Département

Charente Maritime (17)

Région

Nouvelle-Aquitaine

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

2-5 ans

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

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cuisinier chef emplois - royan, na

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