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Chef Sommelier (H/F)
HOSCO —Nice (06)
- Service client
- Anglais
- Niveau Bac
- Tarifs préférentiels
Sommelier H/F
Hotel Cap Estel —Èze (06)
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- En présentiel
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il y a 11 jours
Chef Sommelier (H/F)
Maison Albar Hotels —Nice (06)
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- Services aux visiteurs
- Tarifs préférentiels
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Sommelier (H/F)
HOSCO —Nice (06)
- Service client
- Anglais
- Niveau Bac
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Commis Sommelier
Chateau Saint-Martin & Spa —Vence (06)
- 2 100 € par mois
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- Anglais
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2 h
Sommelier H/F
Hotel Cap Estel —Èze (06)
Veiller à l’entretien et au stockage de la verrerie et du matériel sommelier. Veiller au bon déroulement du service avec l’équipe de cuisine et de salle.
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chef sommelier jobs near monaco, b8

Chef Sommelier (H/F)

HOSCO -
Nice (06)

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Détails de l'emploi

Avantages

Tarifs préférentiels

Qualifications

Service client
CAP
Anglais
Niveau Bac
Agriculture
Services aux visiteurs
CAP/BEP

Description complète du poste

CDI

Nice (06)

Description du poste

Sommellerie

Groupe hôtelier indépendant leader en France, Centaurus déploie aujourd’hui sa constellation d’établissements à travers l’Europe (Paris, Nice, Nîmes, Braga), avec une vision claire : devenir une référence mondiale de l’hospitalité haut de gamme, entre luxe et savoir-faire à la française.
Fondé par Céline et Jean-Bernard Falco, Centaurus est né du désir de conjuguer l’excellence avec bienveillance, en faisant perdurer le savoir-faire de la famille Albar, hôteliers depuis 4 générations. Cette dynamique repose sur un socle de valeurs fortes nommé STARR (Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect, Responsabilité), qui animent au quotidien nos équipes et nourrissent notre culture d’entreprise. Chez Centaurus, chaque collaborateur est un acteur essentiel de notre développement. Nous valorisons la performance, la fidélité et l’implication à travers un système de primes attractives, des tarifs préférentiels dans l’ensemble de nos hôtels, restaurants et spas, mais aussi sur des produits sélectionnés (literie, vin, champagne…).
Aujourd’hui, le groupe Centaurus a la gestion d'une vingtaine d'hôtels, de restaurants et de spas.. Et si la constellation Centaurus était votre prochaine destination ?

L’hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F).

Gestion de la cave

- Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes.
- Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B.
- Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
- Assurer la gestion des stocks, les inventaires et le suivi des coûts.
- Garantir les bonnes conditions de stockage et de conservation des bouteilles.
Service et relation client
- Accueillir et conseiller les clients dans leurs choix.
- Réaliser les accords mets-vins.
- Assurer le service des vins selon les standards de l'établissement.
- Développer les ventes de boissons par un conseil personnalisé.
Management
- Encadrer, former et accompagner les sommeliers et les équipes de salle.
- Organiser les plannings et répartir les missions.
- Animer des dégustations et des formations internes.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Vos atouts pour cette opportunité :

Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure cinque étoiles
Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité
Des connaisances précises des vins
Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
Une très bonne maîtrise de l'anglais

En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

Informations complémentaires

Date d'embauche

26-08-06

Réf. Vitijob

113203

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