Depuis le printemps 2025, le chef Kévin Garcia a repris les rênes des restaurants du Cap Estel avec la volonté de faire de cet endroit d'exception un lieu d'excellence, de partage et d'élégance méditerranéenne. Sa vision de la cuisine simple, raffinée, basée sur les produits, le pousse chaque jour à aller plus loin dans la recherche de nouveaux talents qui auront à cœur d'appliquer la philosophie du chef.
Afin de renforcer nos équipes en salle et en cuisine , nous recherchons des personnes passionnées, rigoureuses, qui auront la sincère volonté de pousser le niveau toujours plus haut afin d'atteindre le degré d'excellence qui reflète le prestige du Cap Estel.
Vos missions :
Sous la responsabilité du responsable F&B, du maître d’hôtel et du chef sommelier
- Assurer la mise en place sur les différents points de vente
- Veiller à l’entretien et au stockage de la verrerie et du matériel sommelier
- Participer quotidiennement à la remontée de cave
- Réceptionner la marchandise lors des livraisons
- Réaliser la vente lors de la prise de commande et optimiser les ventes additionnelles
- Conseiller & guider la clientèle
- Effectuer le service du vin et des accords mets & vins
- Superviser le commis sommelier
- Veiller au bon déroulement du service avec l’équipe de cuisine et de salle
- Garantir la qualité optimale des vins servis à table
- Personnaliser l’expérience client
- Réaliser les inventaires mensuels
Profil recherché :
- Excellentes connaissances du vin, des spiritueux et des tendances œnologiques
- Maîtrise des techniques de service du vin
- Excellente communication en français, et en anglais
- Aisance relationnelle et sens du service
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Question(s) de présélection:
- Avez vous des connaissances en sommellerie?
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
