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Cuisinier de production (H/F)
Gourmet Fabriques —Moreuil (80)
- De 2 450 € à 2 690 € par mois
- Temps plein
- Niveau Bac
- Service en restauration
- En présentiel
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il y a 12 jours
Cuisinier H/F
ADJN —Amiens (80)
- De 2 037 € à 2 293 € par mois
- Heures supplémentaires
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Repas fourni
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Cuisinier H/F – Cuisine Centrale
Api Restauration —Albert (80)
- 2 000 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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En tant que véritable chef d’orchestre de la brigade, vous animez, organisez et motivez l’équipe aux côtés du Second et du Chef. Le job : Manager de Cuisine.
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il y a 4 jours

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cuisinier de production (h/f) jobs near glisy (80)

Cuisinier de production (H/F)

Gourmet Fabriques
Moreuil (80)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 2 450 € à 2 690 € par mois
Il y a 12 jours

Qualifications

CAP
Niveau Bac
Service en restauration
BEP
Production
Restauration
CAP/BEP

Description complète du poste

Gourmet Fabriques fabrique des plats cuisinés de qualité artisanale destinés à des clients professionnels (distributeurs, boulangeries, traiteurs, GMS...)

Le cuisinier de production assure la fabrication des recettes dans le respect des fiches techniques, des rendements attendus et des exigences sanitaires du site. Il est le garant de la constance gustative et de la conformité des produits qui sortent de l'atelier.

Missions principales

Fabrication

Préparer les matières premières : déconditionnement, taillage, pesées selon fiche technique.
Réaliser les cuissons sur sauteuses et fours.
Respecter les grammages, les process et les barèmes temps/température de chaque recette.
Contrôler la qualité organoleptique en cours et en fin de cuisson : goût, texture, aspect, liaison des sauces.
Adapter la production au planning et aux aléas (volumes modifiés, retards matières).

Hygiène et traçabilité

Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et le plan de maîtrise sanitaire du site.

Profil recherché

CAP / BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou équivalent.
Sensibilisation HACCP appréciée (peut être assurée en interne).

Expérience

Expérience en cuisine traditionnelle, restauration collective, traiteur ou atelier agroalimentaire.
Une expérience en production de plats cuisinés en série constitue un vrai plus.

Rémunération

Rémunération nette mensuelle comprise entre 1 750 € et 2 200 € net selon profil, expérience et autonomie, sur une base de 39 h hebdomadaires.

Rémunération : 2 450,00€ à 2 690,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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Cuisinier de production (H/F)

Cuisinier H/F

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