20 meilleures offres (responsable de salle, 56170 quiberon) (à pourvoir)

RESPONSABLE DE SALLE
AccorHotel —Quiberon (56)
- Heures supplémentaires
- Informatique
- Service client
- Anglais
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il y a 2 jours
Chef de Rang (H/F) - Petit Déjeuner & Bistrot - CDI
SOFITEL —Quiberon (56)
- Temps plein
- Hôtellerie
- Anglais
- Réception
- Tarifs préférentiels
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il y a 13 jours
Chef de rang, serveur H/F
LES VAGUES —Quiberon (56)
- De 1 752,92 € à 2 300,00 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- Niveau Licence
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il y a 7 jours
Chef de rang bar (H/F) - CDI
SOFITEL —Quiberon (56)
- Temps plein
- Hôtellerie
- Service en restauration
- Restauration
- Tarifs préférentiels
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Serveur/Barman H/F
Beach Bar Quiberon —Saint-Pierre-Quiberon (56)
- À partir de 1 801,80 € par mois
- Temps plein
- Anglais
- Service en restauration
- En présentiel
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il y a 13 jours
Serveur/se CDI 39h
Hively Hospitality - Thalazur —Carnac (56)
- Heures supplémentaires
- Service client
- Service en restauration
- Restauration
- Tarifs préférentiels
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Serveur / Chef de rang (H/F/X)
AccorHotel —Quiberon (56)
- À partir de 2 274 € par mois
- Heures supplémentaires
- Anglais
- Niveau Bac
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Chef(fe) de rang F/H
Le Celtique & Spa —Carnac (56)
- Temps plein
- Service
- Anglais
- Hôtel
- Tarifs préférentiels
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Serveur H/F
Crêperie La Thalasso —Carnac (56)
- 1 820,04 € par mois
- Heures supplémentaires
- Hôtellerie
- Vente
- Pas d'expérience requise
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Barman/Serveur H/F
Société Hôtelière Le Plancton —Carnac (56)
- De 1 795,21 € à 3 065,93 € par mois
- Disponible le week-end
- Service client
- Encaissement
- En présentiel
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il y a 12 jours
Serveur H/F
Société Hôtelière Le Plancton —Carnac (56)
- 12,31 € de l’heure
- Temps plein
- Service client
- Pas d'expérience requise
- Anglais
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 12 jours
Serveur H/F
LE VAHINE —Locmariaquer (56)
- De 1 783,17 € à 2 404,43 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- Niveau Licence
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il y a 3 jours
Barman, chef de rang H/F
Loko gare d'Auray —Auray (56)
- À partir de 1 824 € par mois
- Service client
- Encaissement
- Service en restauration
- Repas fourni
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il y a 5 jours
Barman/Serveur H/F confirmé
Kasino d'Arzon —Arzon (56)
- 2 200 € par mois
- Temps plein
- Service
- Service client
- Encaissement
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Chef de rang H/F
le Galileo —Erdeven (56)
- À partir de 2 200 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- Niveau Licence
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Serveur H/F
Loko gare d'Auray —Auray (56)
- À partir de 1 868 € par mois
- Service client
- Anglais
- Niveau Licence
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il y a 1 jour
Serveur/Serveuse/Runneuse H/F
La casa ria —Erdeven (56)
- De 12,31 € à 13,00 € de l’heure
- Service client
- Anglais
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 3 jours
Serveur H/F
vacancesbleues —Erdeven (56)
- 2 200 € par mois
- Saisonnier
- Service en restauration
- Restauration
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Serveur/se
midway —Auray (56)
- De 12,00 € à 13,55 € de l’heure
- Temps plein
- Service
- Service client
- Niveau Licence
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Serveur
Kav —Auray (56)
- De 11,88 € à 14,17 € de l’heure
- Service client
- Anglais
- Service en restauration
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responsable de salle jobs near 56170 quiberon

RESPONSABLE DE SALLE

AccorHotel -
Quiberon (56)

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Détails de l'emploi

Temps plein
Il y a 2 jours

Qualifications

Informatique
Service client
CAP
Anglais
Service en restauration
Sens de l'organisation
Niveau Bac +2
Restauration
CAP/BEP

Description complète du poste

Description de l'entreprise

Situé sur la presqu'île de Quiberon, l'hôtel Mercure ouvre ses portes après une rénovation totale. Cet hôtel 4* est composé de 80 chambres, d'un restaurant proposant une cuisine portée sur l'océan, d’une piscine intérieure avec jacuzzi, hammam, sauna et cabines de soins.

Venez nous rejoindre dans ce nouveau projet, nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE DE SALLE H/F EN CDI

Description du poste

Missions Générales

Garantit la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l'activité du personnel de salle et en contrôlant le travail des équipes
Contrôle l'état, la propreté et la mise en place de la salle de restaurant, du Bar et de l'Accueil
Assure la prestation d'accueil, de service et d'encaissement du client

• Garantit l'application des attitudes de service définies pendant le service dont il est en charge • Contrôle et garantit les actions de commercialisation des produits et la relation clientèle prodiguée par ses équipes

Suit certains indicateurs de gestion économique
Contrôle l'application des procédures caisse et gère une partie de l'administratif sur le restaurant.

Principales responsabilités :
Relation client

Respecte l'intimité du client lors de la réalisation de son travail
Tient compte des habitudes des clients en séjour régulier et/ou de longue durée
Conseille les clients et répond à leurs questions
Assure les visites de coutoisie et établit un contact personnalisé avec le client, selon les standards de l'enseigne
Gére les appels téléphoniques et les réservations
Gère les réclamations clients lorsque celles-ci n'ont pas été prises en charge par ses collaborateurs
Connaît la carte, les produits de l'enseigne et contrôle les connaissances de l'équipe salle
Contrôle la bonne présentation de la carte, des produits à mettre en avant par l'équipe salle

Technique métier / production

Délègue et conrôle le nettoyage du restaurant (intérieur, extérieur et locaux annexes)
Gère et contrôle le planning nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel et annuel)
Contôle l'ouverture / fermeture et mise en place de la Salle, du Bar et de l'Accueil
Contrôle la propreté des couverts et des tables
Met en place et contrôle l'approvisionnement des consoles et de l'office
Porte une tenue conforme aux standards de la marque
Intervient en direct, en fonction des situations, sur différents postes liés au service (polyvalence Salle, Bar, Accueil et espaces séminaires)
Répartit les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et la clientèle prévue
Répartit les activités pendant le service (rangs, bar, accueil...) à l'équipe
Gère les pauses, fermetures de rang et départs des collaborateurs en fonction de l'activité et des horaires de l'équipe
Assure la communication avec la cuisine sur les demandes et retours client

Management des équipes / implication transverse

Evalue au quotidien le niveau de compétence et le professionnalisme de l'équipe Salle
Veille à l'implication et à la motivation de son équipe en tenant compte des attentes de chacun
Gère le planning de travail de son équipe dans le respect de la législation sociale
Recrute son personnel et les extras nécessaires sous la validation de sa Direction
Délivre et suit les formations opérationnelles
Anime le briefing d'avant service et passe les consignes en prenant en compte les contraintes spécifiques
Prépare et anime des réunions d'équipe
Veille au bon comportement et à la tenue irréprochable du personnel placé sous sa responsabilité
Est à l'écoute, informe, consulte, implique, et responsabilise son équipe sur la vie de son établissement et du réseau.
Adapte l'organisation du service en fonction du volume d'activité prévue
Gère les conflits internes et tiens informé son responsable du climat social de l'équipe

Commercial / Vente

Accueille le client à son arrivée et prend congé selon les standards de l'enseigne
Donne les consignes de placement des clients en tenant compte du plan de salle, réservations et préférences des clients
Connaît la carte et les produits de l'enseigne et contrôle les connaissances de l'équipe salle
Contrôle la bonne présentation de la carte , des produits à mettre en avant par l'équipe salle
Conseille les clients et répond à leurs questions (viandes, cuissons, vins, ...)
Est le garant de la qualité de service, du respect en tout point de la promesse qualité de l'enseigne
Réalise les corrections et remises en fonction des situations

Gestion

Contrôle les stocks liquides
Contrôle et gère le coût matière liquide
Assure et garantit l'ouverture/fermeture du restaurant par délégation (tour de sécurité,..)
Participe à la gestion du matériel de salle (tenue, vaisselle, produits lessiviels, ...)
Applique et contrôle le respect absolu de la procédure caisse et des règles d'utilisation des systèmes d'encaissement
Connaît et utilise les outils de gestion internes et les indicateurs du restaurant
Gère les clefs du restaurant (ouverture/fermeture) par délégation
Utilise les outils de gestion et bureautique
Applique les règles de sécurisation liées à la fermeture du restaurant (alarme, porte, appareils électriques,...)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement • Applique et contrôle l'application du PMS et HACCP

Applique et contrôle l'application des procédures "réflexe Hygiène"
Respecte les règles de sécurité inhérentes à sa fonction (tenue, accessoires, procédures,…)
Vérifie les frigos (PMS)

Rattachement => Direction

Profil requis
Formation / Expériences professionnelles

De CAP à Bac + 2, avec expérience en restauration
Maîtrise de l’environnement informatique
Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel

Aptitudes / Qualités

Animateur d’équipe, leader
Souci du détail et de l’hygiène
Sens de l’organisation, autonomie
Sens de l’accueil et du contact
Réactivité, dynamisme
Vendeur

Qualifications

Formation / Expériences professionnelles

De CAP à Bac + 2, avec expérience en restauration
Maîtrise de l’environnement informatique
Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel

Informations supplémentaires

Ce que vous propose le Spa Nuxe :

Prime équivalente à un 13ème mois, versée trimestriellement après 6 mois d'ancienneté ;
Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages ;
Une protection sociale avec des garanties optimales ;
Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos ;
Une possibilité d'hébergement le temps de la période d'essai.

En nous rejoignant, vous intégrerez également le groupe hôtelier familial rochelais CLR Hôtels, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et spas dans plusieurs villes en France.

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responsable de salle emplois - 56170 quiberon

RESPONSABLE DE SALLE

Chef de Rang (H/F) - Petit Déjeuner & Bistrot - CDI

Chef de rang, serveur H/F

Chef de rang bar (H/F) - CDI

Serveur/Barman H/F

Serveur/se CDI 39h

Serveur / Chef de rang (H/F/X)

Chef(fe) de rang F/H

Serveur H/F

Barman/Serveur H/F

Serveur H/F

Serveur H/F

Barman, chef de rang H/F

Barman/Serveur H/F confirmé

Chef de rang H/F

Serveur H/F

Serveur/Serveuse/Runneuse H/F

Serveur H/F

Serveur/se

Serveur

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