ALTERNANT ASSISTANT MANAGER EN RESTAURATION RAPIDE (H/F) – ÉVOLUTION RESPONSABLE
Dans le cadre de l’ouverture de notre restaurant O’Tacos à Cesson-Sévigné, situé dans la galerie commerciale Carrefour Rennes Cesson, nous recherchons un(e) alternant(e) souhaitant se former au métier d’assistant manager et évoluer progressivement vers un poste à responsabilités.
Vous rejoindrez une nouvelle équipe et participerez pleinement au lancement et au développement du restaurant.
VOS MISSIONS
Accompagné(e) par l’équipe d’encadrement, vous serez progressivement formé(e) à l’ensemble des missions opérationnelles et managériales du restaurant :
- Accueillir, conseiller et servir les clients ;
- Participer à la prise de commande et aux encaissements ;
- Préparer et assembler les produits conformément aux standards O’Tacos ;
- Veiller à la qualité, à la rapidité et à la présentation des commandes ;
- Participer à la mise en place et au réapprovisionnement des postes ;
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ;
- Participer aux ouvertures et aux fermetures du restaurant ;
- Contribuer à l’organisation des services et à la répartition des postes ;
- Accompagner et motiver l’équipe pendant les périodes de forte activité ;
- Participer au suivi des stocks, des pertes et des commandes ;
- Aider à former et intégrer les nouveaux collaborateurs ;
- Veiller à la satisfaction des clients et au respect des standards de l’enseigne ;
- Participer au suivi des principaux indicateurs de performance du restaurant.
UNE ALTERNANCE ÉVOLUTIVE
L’objectif est de vous rendre progressivement autonome sur l’organisation d’un service et l’animation d’une équipe.
Selon votre progression, votre implication, votre niveau d’autonomie et les besoins du restaurant, cette alternance pourra déboucher sur une embauche comme responsable adjoint(e), puis offrir une évolution vers un poste de responsable.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous préparez une formation en alternance dans le domaine du commerce, du management, de la restauration ou de la gestion d’un point de vente, par exemple :
- BTS Management Commercial Opérationnel – MCO ;
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration – MHR ;
- Bachelor en management, commerce ou restauration ;
- Toute autre formation compatible avec les missions proposées.
Une première expérience en restauration rapide, en commerce ou en management est appréciée, mais elle n’est pas indispensable. Nous recherchons avant tout une personne :
- Dynamique, ponctuelle et fiable ;
- Motivée par l’apprentissage du management ;
- À l’aise avec le contact client ;
- Organisée et capable de prendre des initiatives ;
- Réactive pendant les périodes de forte activité ;
- Attachée à la propreté et au respect des procédures ;
- Capable de travailler en équipe et de montrer l’exemple ;
- Disponible le soir, certains week-ends et jours fériés selon le planning.
CONDITIONS DU POSTE
- Contrat : alternance – apprentissage ou professionnalisation ;
- Durée de travail : 35 heures par semaine, temps de formation inclus ;
- Lieu : O’Tacos Cesson-Sévigné, galerie commerciale Carrefour Rennes Cesson ;
- Prise de poste : septembre 2026 ;
- Horaires variables selon l’activité et le rythme de formation ;
- Rémunération selon l’âge, le niveau de formation, l’année du contrat et les dispositions légales ou conventionnelles applicables ;
- Formation complète aux produits, aux procédures et aux méthodes de management du restaurant.
POUR POSTULER
Envoyez-nous votre CV en précisant :
- La formation préparée ;
- Le nom de votre école ou organisme de formation ;
- Votre rythme d’alternance ;
- Votre date de disponibilité ;
- Quelques lignes expliquant pourquoi vous souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités.
Rejoignez-nous pour participer à l’ouverture d’un nouveau restaurant et construire votre évolution professionnelle avec O’Tacos !
Rémunération : 12,31€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Question(s) de présélection:
- Merci de nous indiquer la date à partir de laquelle vous êtes disponibles
Lieu du poste : En présentiel
