Nous recrutons – Assistant.e Chef Sommelier | WOOD Hôtel & Spa****
Vous êtes celui ou celle qui sublime chaque accord, qui transmet sa passion du vin avec sincérité et qui veille à ce que chaque verre servi soit une invitation au voyage ?
Au WOOD Hôtel & Spa, l'art de la sommellerie est une promesse d'excellence et de partage que nous faisons à chacun de nos hôtes. Au sein de notre établissement, nous recherchons un.e Assistant.e Chef Sommelier proactif.ve, passionné.e et pleinement engagé.e dans l'excellence du service, dans le respect des valeurs WOOD : convivialité, sincérité, générosité et simplicité élégante.
Véritable binôme du Chef Sommelier, vous participez à la gestion de la sommellerie, à l'animation de l'équipe et au bon déroulement des services. Vous animez les Ateliers du vin en son absence, coordonnez le service entre les différents pôles (réception, salle, bar, bar à vin, atelier du vin), et contribuez activement au développement des ventes de vins ainsi qu'à la formation de l'équipe.
Votre rôle est central : vous participez à l'élaboration et à la mise à jour de la carte des vins, réalisez des accords mets et vins, encadrez le commis sommelier en l'absence du Chef Sommelier, et assurez le suivi des stocks, des inventaires et des commandes. Discret.e et doté.e d'une excellente mémoire, vous prenez en charge les demandes clients avec professionnalisme et contribuez à faire vivre à nos convives la magie des détails WOOD.
Profil recherché
- Mention sommellerie, BTS Hôtellerie Restauration, Mention complémentaire Sommelier, ou Bac technologique hôtellerie
- 1 an d'expérience minimum sur un poste similaire
- Passion du vin, sens du service et de la transmission
- Proactivité, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Discrétion, excellente mémoire visuelle et auditive, sens commercial
- Formation HACCP et PSC1 premiers secours sont un plus
Ce que nous proposons
- CDI, 39h / semaine
- Horaires en journée et en soirée, 2 jours de repos consécutifs sauf cas exceptionnels
- Mutuelle et prévoyance
- Un cadre de travail agréable à La Réunion, au sein d'un hôtel porté par la convivialité, la sincérité, la générosité et la simplicité
Lieu du poste : En présentiel
Rémunération : 2 315,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 97426 Trois-Bassins: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
