À propos du poste
Le Centre hospitalier d'Orthez recherche un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de :
- la confection de plats cuisinés chauds et/ou froids à destination des patients/clients ;
Responsabilités :
Activités principales sur le volet cuisine
Ø Préparation des plats chauds ou froids
Ø Mise en cellule
Ø Barquettage
Ø Traçabilité
Ø Préparation des exports
Activités complémentaires
Ø Participation aux activités « extraordinaire » à la demande de la hiérarchie
Ø Remplacements sur autres postes si nécessaire
Exigences du poste :
Savoir
- Hygiène générale, hygiène des locaux
- Conduite de véhicules de livraison
- Consignes de sécurité liées à ses activités
Savoir-faire :
- Prioriser ses activités
- S’adapter aux imprévus
- Utiliser l’outil informatique et les logiciels métier
- Faire preuve de rigueur dans la gestion des ressources
- Mettre en œuvre et partager les protocoles en vigueur et notamment en termes d’hygiène et de sécurité
- Faire un « reporting » opérationnel sur les difficultés rencontrées et proposer des solutions
Savoir être :
- Avoir l’esprit d’équipe et faire preuve de pédagogie et de respect
- Etre dynamique, organisé, méthodique,
- Faire preuve d’initiative dans son domaine de compétence, avoir du sens pratique.
- Faire preuve de respect pour la hiérarchie
Hygiène et sécurité
Dans le cadre de ses missions l’agent peut être soumis aux risques ci-dessous :
· Risques musculo-squelettiques : Liés au port de charges
· Risque mécanique (chute, compression.....) Lié au matériel de manutention et charges transportées
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience similaire en restauration collective
- Vous maîtrisez les techniques de manipulation des aliments et de sécurité alimentaire
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'esprit d'équipe
- Vous avez une passion pour la cuisine et un désir constant d'apprendre
:
Madame Evelyne JOUMEL
Directeur de la logistique
Centre hospitalier d’Orthez
Rue du Moulin
64301 ORTHEZ CEDEX
Tel : 05 59 69 70 70
[email protected]
Pour tous renseignements complémentaires, contactez :
Mr Nicolas LARQUIER
Responsable de service
05.59.69.73.98
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
