Vous souhaitez rejoindre un acteur hospitalier majeur ? Vous souhaitez donner du sens à votre métier et participer à des projets variés ?
Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude (GHRE), né du rapprochement des sites hospitaliers de Saint-Malo, Dinan et Cancale compte 4 550 professionnels répartis sur 11 sites. Plus de 100 métiers y sont exercés.
Acteur public incontournable des politiques sanitaires et médico-sociales, nous assurons la prise en charge de proximité, l’accès aux services d’urgences et à l’ensemble des disciplines de médecine, chirurgie, obstétrique, réadaptation, santé mentale et gériatrie.
Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude recrute un Agent de Restauration collective (F/H) pour rejoindre l’équipe de la Cuisine Relais de Saint-Malo. Les cuisines du GHRE fournissent les repas destinés aux patients/résidents et aux personnels du GHRE, dans le respect des fiches techniques, de la législation en vigueur notamment en matière d’HACCP, d’allergènes, de textures modifiées et d’alimentations adaptées.
Vos missions
L’Agent de restauration est en charge, quotidiennement ou ponctuellement, des missions suivantes :
Opérations d’allotissement, de montage de plateaux
Tranchage des produits carnés
Elaboration des préparations froides
Plonge du self
Service au self du personnel
Assurer le portage des chariots repas dans les services du site hospitalier Broussais
Participer à l’amélioration continue de la prestation restauration
Assurer l’entretien et la désinfection des locaux, matériels et équipements de son secteur de travail.
Votre cadre de travail
Contrat : CDD 1 mois (avec possibilité de renouvellement) dans le cadre d’un remplacement
Prise de poste : dès que possible
Lieu de travail : Site hospitalier de Saint-Malo
Temps de travail : 37 h 30 hebdomadaires + 15 RTT par an
Horaires de travail : 6 h 00 à 14 h 00 ou 7 h 30 à 15 h 30. Week-end et jours fériés par roulement
Grade : AEQ ou OP
Rémunération mensuelle : 2 196 € à 2 500 € bruts
Avantages : Comité de Gestion des Œuvres Sociales, Amicale du personnel, parkings voitures et vélos
Diplôme souhaité : CAP / BEP Cuisine, Restauration collective, Employé de collectivité
Expérience
Savoir-faire
Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène (la méthode HACCP) et de sécurité
Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
Travailler en équipe
Utiliser les techniques gestes et postures / manutention
Respecter les instructions données.
Savoir être
Hygiène corporelle rigoureuse
Rigueur et méthode
Bonnes aptitudes relationnelles
Savoir travailler en équipe et avoir un bon relationnel
Savoir rendre compte.
Autre : permis B souhaité
