Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e cuisinier·ère en restauration collective à Sallanches (74).
Au sein d'un restaurant scolaire d'une moyenne de 400 couverts, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e une équipe de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
Ainsi, vous:
- Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais
- Assurez la mise en place du self et participez au service
- Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
- Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives
- Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Organisation du travail :
Pour ce poste de cuisinier·ère en CDI 35h Intermittent à pourvoir dès la rentrée de septembre, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h à 15h.
Découvrez notre univers en vidéo : [Mille et Un Repas - YouTube](https://www.youtube.com/channel/UC3kUkS7Vwy-K5knj1V5PcfA)
Ce que nous vous proposons :
- Dans nos cuisines, nous cuisinons !
- Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
- CDI temps plein
- Prime de 13ème mois
- Mutuelle d’entreprise
- Avantage en nature repas
- Participation aux frais de transport en commun
- Perspectives d’évolution
- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
- Prime de cooptation
- CSE dynamique
- École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
- Pour plus d’informations :
Profil
Vous êtes un cuisinier H/F passionné et expérimenté, à la recherche d'un nouveau défi dans un environnement dynamique et convivial. Voici ce que nous recherchons :
- Expérience requise : Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans la restauration traditionnelle ou gastronomique.
- Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et avancées, et vous savez gérer efficacement une cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Créativité et polyvalence : Vous aimez créer des plats innovants tout en respectant les classiques, et vous êtes capable de vous adapter aux demandes variées de notre clientèle.
- Travail d'équipe : Vous êtes un(e) véritable team player, capable de collaborer avec l'ensemble de l'équipe en cuisine et en salle pour offrir une expérience client exceptionnelle.
- Sens de l'organisation : Vous gérez votre temps et vos priorités de manière efficace, même en période de forte affluence.
- Diplôme : Un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS, etc.) est un atout, mais l'expérience pratique est tout aussi valorisée.
- Atouts supplémentaires : Connaissance des produits locaux et des circuits courts, sens aigu du service, et capacité à former et encadrer une équipe.
Vous partagez notre passion pour la cuisine de qualité et notre engagement envers une expérience client mémorable. Vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à contribuer au succès de notre établissement. Rejoignez-nous !
