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L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.
L'Unité Expérimentale de Pech Rouge (Gruissan – Aude 11) est la seule structure d’expérimentation et de transfert INRAE à vocation recherche intégrée viticulture-œnologie. Cette plateforme, certifiée ISO14001, permet une approche transversale, de la parcelle de vigne au produit conditionné. A l’interface entre les Unités de Recherche et les acteurs du développement elle a trois missions principales :
- concevoir et organiser les expérimentations émanant de la filière vitivinicole et plus spécifiquement des équipes de recherche vigne et vin du Centre de Montpellier en créant les synergies avec la recherche amont,
- structurer et mener des expérimentations ou recherches en liaison avec la profession,
- assurer le transfert et la valorisation des expérimentations les plus innovantes et pertinentes en favorisant l'échange d'information avec les acteurs de développement et en participant à la formation des étudiants de la filière vitivinicole.
Avec ses 170 hectares dont 25 hectares de vigne avec plus de 50 cépages et ses 4000 m2 de halles expérimentales, l’Unité est composée de 3 équipes de recherche :
- Viticulture, Qualité – Raisin (VQR)
- Technologies Innovantes - Fermentation - Œnologie (TIFO)
- Caractérisation des Produits (CaP)
Au sein de l’UEPR, l’équipe CaP (composée d’une ingénieure de recherche et de deux techniciennes de recherche) est en appui direct des expérimentations et de la caractérisation physico-chimique de tous les produits transformés de l’Unité : baie de raisin, moût et jus, vin et coproduits
Intégré(e) dans l’équipe CaP, vous serez en charge de :
- Effectuer des préparations d’échantillons : réception des échantillons, coupe de baies au pédicelle, comptage, pesée, égrappage, malaxage, centrifugation, pipetage
- Effectuer des Analyses œnologiques sur moût et vin selon les protocoles en vigueur : sucres (°Brix), acidité totale, pH, turbidité, titre alcoométrique volumique
- Saisir des données : utilisation de fichiers excel et word
Vous aurez également pour mission d’assister l’équipe du laboratoire pour :
- L’accompagnement des différents utilisateurs : veiller à la bonne utilisation des appareils, au rangement et au nettoyage de chacun.
- La participation à la gestion technique du laboratoire : approvisionnement des stocks, rangement, nettoyage, préparation des solutions…
Connaissances nécessaires de techniques de laboratoire (gestion d’échantillon, centrifugation, pipetage, pH-métrie, titration)
Maitrise des outils informatiques pack office (Excel et Word)
Rigueur et efficacité
Esprit d’initiative, bon relationnel
Autonomie
En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :
- jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.
