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Responsable de salle en restauration H/F
SAS LE CASTEL —Montauban (82)
- De 1 795,21 € à 3 455,43 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- En présentiel
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La Côte & L'Arête —Montauban (82)
- 2 079,53 € par mois
- Temps plein
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- Service en restauration
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serveur
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Serveur/Runner H/F
SARL O TEMPLE BAR —Montauban (82)
- 1 600 € par mois
- Temps plein
- Service client
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- Niveau Licence
- Prise en charge du transport quotidien
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Serveur/Serveuse en CDD H/F
Abbaye des Capucins & Dali Hôtel —Montauban (82)
- De 1 700 € à 2 000 € par mois
- Temps plein
- Service
- Service client
- Anglais
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Serveur/se Extra
DIEZ TRAITEUR —Montauban (82)
- 12,48 € de l’heure
- En présentiel
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Serveur F/H
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responsable de salle jobs near montauban, o

Responsable de salle en restauration H/F

SAS LE CASTEL
Montauban (82)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 1 795,21 € à 3 455,43 € par mois
Il y a 14 jours

Qualifications

Micros POS
Expérience en supervision
Service en restauration
Restauration
Aloha POS

Description complète du poste

Pour notre Trattoria PIA, restaurant du site des hôtels ibis Montauban, nous recherchons un(e) Responsable de Salle expérimenté(e). Nous ne recherchons pas uniquement un bon serveur ou une bonne serveuse : nous recherchons avant tout un(e) véritable professionnel(le) de la restauration, capable de prendre la responsabilité d'une salle, d'encadrer une équipe et de piloter un service de manière autonome.

VOTRE MISSION

Vous êtes le véritable chef d'orchestre de la salle. Présent(e) sur le terrain, vous organisez les services, accompagnez votre équipe et garantissez à nos clients une expérience à la hauteur de leurs attentes. Au quotidien, vous aurez notamment la responsabilité de :

Organiser et superviser les services
Encadrer, accompagner et faire progresser l'équipe de salle
Répartir les postes et les responsabilités
Anticiper l'activité et adapter l'organisation
Garantir la qualité de l'accueil et du service
Assurer une excellente coordination avec la cuisine
Gérer les situations délicates et les réclamations clients
Contrôler la mise en place, la propreté et la tenue de la salle
Développer les ventes et le ticket moyen
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
Faire respecter les procédures, les règles d'hygiène et les standards de l'établissement
Proposer des solutions pour améliorer en permanence notre organisation

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

L'expérience en restauration et en encadrement d'équipe constitue un élément essentiel de notre recrutement. Vous avez déjà occupé un poste de Responsable de salle, Maître d'hôtel, Assistant Responsable de salle expérimenté ou fonction équivalente. Vous savez :

Prendre la responsabilité d'un service
Manager une équipe avec exigence et respect
Donner des consignes claires et contrôler leur réalisation
Organiser et prioriser le travail
Former et accompagner des collaborateurs
Gérer un service soutenu sans perdre la maîtrise de la salle
Intervenir rapidement lorsqu'une difficulté apparaît
Travailler en coordination étroite avec une brigade de cuisine
Gérer une réclamation avec professionnalisme
Développer une véritable relation avec la clientèle

Nous recherchons une personne qui aime le terrain et le management opérationnel. Votre légitimité auprès de l'équipe doit venir de votre expérience, de votre comportement professionnel et de votre capacité à montrer l'exemple.

VOTRE PERSONNALITÉ FERA AUSSI LA DIFFÉRENCE

Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et fiable. Vous avez du leadership sans avoir besoin d'autoritarisme. Vous savez être exigeant(e) tout en restant à l'écoute de votre équipe. Vous aimez transmettre votre expérience et faire progresser les autres. Et surtout, vous considérez qu'un Responsable de salle est présent avec son équipe pendant le service, et pas uniquement dans la gestion administrative.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

La Trattoria PIA bénéficie d'un environnement particulier : elle est intégrée au site des hôtels ibis, ibis Styles et ibis budget Montauban. Vous évoluerez ainsi dans un établissement vivant, accueillant une clientèle d'affaires, touristique, locale, des groupes et des séminaires. Nous vous proposons :

Un poste avec de vraies responsabilités
Une autonomie opérationnelle réelle
Une équipe à accompagner et à faire progresser
Une Direction présente et accessible
Un environnement hôtelier et restauration diversifié
La possibilité de proposer vos idées et d'améliorer l'organisation
Des perspectives d'évolution au sein du groupe

CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI...

Vous ne cherchez pas simplement à assurer un service. Vous souhaitez prendre la responsabilité d'une salle, entraîner une équipe avec vous et participer directement à la réussite d'un restaurant.

Alors rencontrons-nous.

Rémunération : 1 795,21€ à 3 455,43€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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