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Missions Générales:

· Veille à l'approvisionnement et au suivi des stocks.
· Assure un rôle de vigie sur la qualité des relations avec les fournisseurs, la bonne gestion des stocks, l'application des directives de la marque et de la direction des achats Groupe.
Établir des rapports journaliers
Assurer l’approvisionnement des points de vente

Principales responsabilités :

1 - Relation client:

· Garantit l'obtention des produits afin de satisfaire les clients finaux.

2 - Technique métier / production:

· Centralise les besoins et s'assure du bon approvisionnement.
· Assurer l’approvisionnement et vérifier l’état des stocks (économat, cave,
vaisselle/verrerie...).
· Réceptionner les marchandises sous respect des procédures internes.
· S'assure de la conformité de la marchandise livrée (qualité/quantité).
· Applique les règles de stockage.
· Optimise la rotation des stocks.
· Responsabilité de la bonne tenue stocks (rangements, quantités, prix unitaires, etc.)
· Gère la relation avec les fournisseurs.
· Communique tous risques de rupture ou de surstockage.

3 - Gestion:

A la responsabilité de la gestion informatique des stocks (BL, Factures, sessions, Paramétrages et revue Produits/Articles/Fiches Techniques).
· Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et facturation.
· Saisie des bons de sorties dans le logiciel dédié
· A la responsabilité des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service conformément aux procédures administratives et comptables.
· Organiser et réaliser les inventaires périodiques
· Justifie les écarts entre stocks théoriques et réels.
· Elabore les provisions.
· Participe à l'optimisation des ratios marchandises.
· Effectuer diverses analyses et études sur les stocks à la demande de la Direction
· Produit diverses analyses mettant en œuvre diverses sources d’information : ratios, comparatifs de prix, devis ...
· Procède à différentes analyses et rapprochements avec les ventes enregistrées via les caisses Micros.
· Elabore et analyse diverses statistiques de Consommation/Ventes.

4 - Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

Effectue le contrôle d'hygiène sur les marchandises selon les normes HACCP (DLC, DLUO, ...).
· Assure la propreté et le rangement des lieux de stockage.
· Respecte les engagements pris par l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri
des déchets...).
· Applique les règles de sécurité.

5 - Informatique :

6 - Aptitudes / Qualités:

Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement.

Rémunération : 1 650,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel