Nous recherchons un Adjoint Manager (H/F) au sein d’un stand PAPYLEE en Hypermarché.
"Bras droit du Manager ? Devenez un pilier du stand et un moteur de performance au quotidien."
Ce stand aura la particularité d’être un stand formateur. Il accueillera régulièrement les futurs Licenciés du réseau PAPYLEE pour plusieurs semaines de formation immersive, afin de les former à l’ensemble des composantes du Concept (production, gestion, management, hygiène, performance commerciale).
L’Adjoint Manager participe activement à cette mission de transmission et peut être amené(e) à encadrer certaines séquences de formation.
Rôle principal :
L’Adjoint Manager d’un stand SUSHI & ASIAN STREET FOOD assiste le Manager dans la gestion complète du point de vente : animation d’équipe, production culinaire, gestion opérationnelle, qualité, hygiène et performance commerciale.
Il/Elle contribue activement à la rentabilité du stand et à la qualité de l’expérience client.
En l’absence du Manager, il/elle assure la continuité de l’exploitation.
En tant qu’Adjoint Manager d’un stand formateur, il/elle participe également à l’accompagnement des futurs Licenciés.
Missions principales :
1. Production culinaire, qualité et transmission
- Participer activement à la production quotidienne des recettes SUSHI, ASIAN STREET FOOD (WOK), etc.
- Garantir la qualité visuelle, gustative et sanitaire des produits.
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards du Concept.
- Contribuer à l’organisation de la production selon les flux d’activité.
- Former les collaborateurs aux techniques de préparation et de présentation.
- Participer aux dégustations et animations commerciales.
- Accompagner les franchisés en formation sur les techniques de production et les bonnes pratiques opérationnelles.
- Être exemplaire dans l’application des standards afin d’en garantir la bonne transmission.
2. Animation d’équipe et accompagnement
- Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
- Animer l’équipe au quotidien et relayer les consignes du Manager.
- Contribuer à l’élaboration des plannings.
- Maintenir un bon climat d’équipe et favoriser la performance collective.
- Remplacer le Manager en cas d’absence.
- Participer à l’encadrement des futurs Licenciés durant leur immersion terrain.
- Partager son expérience opérationnelle et contribuer à leur montée en compétences.
3. Gestion opérationnelle
- Participer aux commandes, réceptions et gestion des stocks.
- Veiller au respect strict des normes d’Hygiène et Sécurité (HACCP).
- Contrôler la bonne tenue du stand (propreté, affichage, merchandising).
- Appliquer les procédures d’ouverture et de fermeture.
- Assurer la liaison quotidienne avec les équipes magasin et les services internes.
- Expliquer et démontrer aux Licenciés les bonnes pratiques de gestion terrain.
4. Performance et suivi commercial
- Participer au suivi des ventes et à l’analyse des indicateurs clés.
- Contribuer à la mise en place des opérations commerciales.
- Être force de proposition pour améliorer les performances du stand.
- Participer au lancement des nouveaux produits.
- Sensibiliser les Licenciés aux enjeux de rentabilité et aux indicateurs de performance.
5. Relation client et image de marque
· Accueillir et conseiller les clients avec dynamisme.
· Gérer les demandes ou réclamations avec professionnalisme.
· Mettre en valeur les produits et nouveautés.
· Être ambassadeur de l’image de l’enseigne dans le magasin.
· Travailler dans le respect de la gamme établie et du Concept.
· Adopter une posture professionnelle exemplaire auprès des Licenciés en formation.
Compétences requises :
- Bonne maîtrise des techniques culinaires asiatiques (SUSHI, WOK).
- Expérience en restauration, idéalement avec une première expérience en management.
- Sens de l’organisation et esprit d’équipe.
- Leadership naturel et capacité à fédérer.
- Goût pour la transmission et le travail en équipe.
- Maîtrise des règles HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
Position hiérarchique :
- Rattachement : Responsable de secteur / Manager.
- Encadrement : Équipe de 10 personnes, selon l'activité.
Vous souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités, développer vos compétences managériales et contribuer à former les futurs Licenciés du réseau ?
Rejoignez une entreprise innovante et en pleine expansion et envoyez nous votre candidature dès maintenant !
OFFRE D’EMPLOI : ADJOINT MANAGER (H/F)
Lieu : CARREFOUR MARSEILLE BONNEVEINE – 13
Poste : Adjoint Manager
Statut : Employé(e)
Contrat : CDI – 42h
Rémunération et avantages :
- 15,19 brut horaire, soit2 765€ brut mensuel
- Panier repas
- Indemnités blanchissage
- Mutuelle d’entreprise
- Prise en charge du transport en commun (50%)
- Prime sur l’objectif : versée si l’objectif est atteint
- 12 jours RTT/an
Disponibilité : 04 Mai 2026
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 765,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 13008 Marseille: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
