Descriptif
Présentation du poste
L'EHPAD Résidence André Estienne de Cadenet recherche un(e) agent polyvalent(e) afin de renforcer son organisation logistique et hôtelière.
Le poste proposé est un poste hybride associant des missions de commis de cuisine, gestion des livraisons et des stocks, manutention, entretien des locaux, préparation et portage de repas ainsi que l'entretien courant des espaces extérieurs.
L'agent intervient en lien étroit avec l'équipe de cuisine, les services hôteliers et les autres professionnels de l'établissement.
La polyvalence, l'autonomie et la capacité à organiser son activité constituent des éléments essentiels du poste.
Missions principales
Cuisine et préparation des repas
Sous la responsabilité du responsable de cuisine et en collaboration avec l'équipe :
participer aux préparations culinaires simples ;
réaliser les opérations préliminaires nécessaires à la production des repas ;
participer au conditionnement et à la préparation des repas ;
préparer les repas destinés au service de portage à domicile ;
participer à la mise en place et au rangement des équipements et matériels ;
respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP ;
participer au nettoyage et à la désinfection des matériels, équipements et locaux de cuisine.
Réception des livraisons et gestion des stocks
L'agent participe activement à l'organisation logistique de l'établissement :
réceptionner les livraisons ;
contrôler les marchandises lors de leur réception ;
assurer la manutention et le déconditionnement des produits ;
ranger les produits dans les zones de stockage adaptées ;
participer à la rotation des stocks et au respect des dates de péremption ;
assurer le rangement et la propreté des réserves, chambres froides et espaces de stockage ;
signaler toute anomalie constatée lors d'une livraison ou concernant un produit.
Portage des repas
L'agent participe au service de portage de repas organisé par l'établissement :
préparer et organiser les repas destinés au portage ;
charger les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
assurer la livraison des repas auprès des bénéficiaires selon la tournée définie ;
respecter les horaires de livraison et les procédures de l'établissement ;
assurer le retour, le rangement et le nettoyage du matériel utilisé ;
signaler à l'encadrement toute difficulté ou situation inhabituelle constatée au cours de la tournée.
Cette activité implique un contact régulier avec des personnes âgées vivant à domicile. Discrétion, courtoisie, ponctualité et bienveillance sont indispensables.
Entretien, manutention et hygiène des locaux
Selon les besoins du service :
participer au nettoyage des zones logistiques et techniques ;
maintenir les espaces de stockage propres et organisés ;
effectuer différentes opérations de manutention ;
déplacer et ranger les matériels ou marchandises ;
participer à l'évacuation des emballages et déchets selon les filières prévues ;
respecter les protocoles d'entretien et de prévention des risques professionnels.
Entretien courant des espaces extérieurs
L'agent contribue également au maintien d'un environnement extérieur propre et agréable :
nettoyage des abords de l'établissement ;
ramassage des feuilles et petits déchets ;
entretien courant des espaces extérieurs ;
arrosage et petits travaux d'entretien des espaces verts ;
entretien simple du mobilier et des zones extérieures ;
signalement au service technique de toute anomalie nécessitant une intervention spécialisée.
Il ne s'agit pas d'un poste spécialisé de jardinier ou d'agent technique : les missions concernent principalement l'entretien courant et la propreté des espaces extérieurs.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne :
dynamique et polyvalente ;
ponctuelle et fiable ;
organisée et autonome ;
appréciant le travail en équipe ;
capable de s'adapter aux différentes activités de la journée ;
respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité ;
à l'aise avec les activités nécessitant de la manutention ;
ayant un bon relationnel avec les personnes âgées et les professionnels.
Une expérience en restauration collective, cuisine, EHPAD, établissement sanitaire ou médico-social, logistique ou livraison serait appréciée.
Une connaissance des principes HACCP constitue un atout.
Permis B indispensable pour assurer les tournées de portage de repas.
Conditions d'exercice
Poste à temps complet : 35 heures par semaine ;
travail du lundi au vendredi ;
horaires : 7h00 à 14h20 ;
pause quotidienne de 20 minutes non rémunérée ;
soit 7 heures de travail effectif par jour ;
poste nécessitant une activité physique régulière et de la manutention ;
interventions en cuisine, réserves, locaux logistiques et espaces extérieurs ;
déplacements dans le cadre du portage des repas.
Qualités attendues
Polyvalence sens de l'organisation autonomie esprit d'équipe rigueur respect des règles d'hygiène ponctualité discrétion bienveillance envers les personnes âgées.
Ce poste conviendra particulièrement à une personne appréciant un métier concret, diversifié et utile, souhaitant exercer plusieurs activités au cours d'une même journée au sein d'un établissement public accueillant des personnes âgées.
