Le contexte
Notre client est un domaine privé situé dans le bassin de Saint-Tropez, réunissant plusieurs activités dans un environnement haut de gamme : événements, restauration et hébergement.
Dans le cadre d’une nouvelle phase de développement, nous recherchons un Directeur Général / Directeur d’Exploitation pour prendre en charge le pilotage opérationnel du site et accompagner son développement.
Le poste
Rattaché au Gérant, vous assurez la direction opérationnelle du domaine et veillez au bon fonctionnement et à la coordination de ses différentes activités.
Le poste est résolument opérationnel : votre présence quotidienne sur le site, votre proximité avec les équipes et votre capacité à accompagner les responsables d’activités seront essentielles à votre réussite.
Exploitation et Qualité
- Piloter au quotidien l’ensemble des activités du domaine et garantir leur bon fonctionnement, leur coordination et la qualité des prestations proposées.
- Être présent sur le terrain, au plus près des équipes et des opérations, afin d’identifier les besoins, anticiper les difficultés et apporter des solutions concrètes.
- Superviser les prestataires et intervenants externes et veiller au respect des standards de qualité attendus.
Management et organisation
- Fédérer, accompagner et faire monter en compétences les équipes en place, dans une démarche managériale fondée sur l’écoute, le respect et la responsabilisation.
- Structurer l’organisation et les modes de fonctionnement afin d’apporter davantage de stabilité, de fluidité et d’efficacité dans les opérations.
- Accompagner les responsables d’activités dans la gestion quotidienne et assurer une bonne coordination entre les différents métiers du domaine.
- Piloter les ressources saisonnières et externes en fonction des besoins de l'exploitation.
Pilotage économique
- Contribuer au pilotage et au suivi du budget annuel en lien avec la Direction.
- Suivre la performance économique de l'exploitation et veiller à la maîtrise des coûts.
- Participer aux arbitrages opérationnels et aux décisions permettant d'améliorer l'efficacité et la performance du site.
Cadre réglementaire
- Veiller au respect du cadre réglementaire, notamment en matière sociale, administrative, de droit du travail, d’hygiène et de sécurité.
Développement
- Contribuer à la redynamisation et au développement du site, en participant à l'amélioration de son organisation, de son attractivité et de son expérience client.
- Accompagner les projets de développement du domaine, notamment la préparation et la mise en exploitation du futur établissement hôtelier.
- Représenter le domaine auprès de ses partenaires et interlocuteurs externes et contribuer à son rayonnement dans un environnement haut de gamme et international.
Le profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative dans la direction d’un site ou d’une exploitation idéalement acquise dans un environnement haut de gamme, tel que l’hôtellerie, la restauration ou assimilé.
Outre cette expérience, nous recherchons une personnalité de terrain, capable de prendre en main un environnement multi-activités, de structurer son organisation et de fédérer durablement les équipes en place.
Vous êtes reconnu pour :
- votre présence terrain et votre implication dans l’opérationnel quotidien ;
- votre capacité à structurer une organisation avec pragmatisme et sans brusquer les équipes en place ;
- votre leadership humain, votre écoute et votre capacité à fédérer ;
- votre rigueur dans le pilotage budgétaire et la gestion des ressources ;
- votre adaptabilité et votre capacité à évoluer dans un environnement polyvalent ;
- votre exemplarité, votre transparence et votre sens du collectif.
Vous disposez d’une bonne connaissance de l’environnement professionnel français et de son cadre réglementaire, social et administratif.
Francophone, vous parlez couramment anglais (écrit et oral). La maîtrise de l’espagnol est un plus.
Conditions
- CDI – Statut cadre
- Poste basé dans le bassin de Saint-Tropez
- Package de rémunération compétitif, selon profil et expérience
Rémunération : 100 000,00€ à 150 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
