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Fromager H/F
COOPERATIVE LAITIERE DE MOUTIERS —Moûtiers (73)
- De 28 101 € à 35 000 € par an
- Temps plein
- Niveau Licence
- En présentiel
- Production
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Monts & Terroirs —La Bâthie (73)
- Production

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COOPERATIVE LAITIERE DE MOUTIERS
Moûtiers (73)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 28 101 € à 35 000 € par an

Avantages

Comité d'entreprise (CE)

Qualifications

Niveau Licence
HACCP
Production
Niveau Bac +2
CAP/BEP

Description complète du poste

Si après-midi : Environ 12h-15h30 / 17h -19h ( retournements 1 à 2/semaine)

À propos du poste
La Coopérative Laitière de Moûtiers, fabricante de Beaufort depuis plus de 60 ans, porteuse de tradition et de gage de qualité, recherche au plus vite un(e) Fromager(e) en CDI Temps plein.

Ce que vous ferez

Assurer la Fabrication du Beaufort dans le strict respect des règles de fabrication prédéfinies, du cahier des charges de l'AOP Beaufort, des règles d'hygiène et de sécurité et avec un objet de qualité des produits fabriqués.
-Assurer la mise en place de l'atelier (présure, surveillance production chaud et production froid...)
Transformer le lait en cuve avec application de la technique de fabrication préalablement définie, application des mesures d'hygiène alimentaire, enregistrement documentaire des paramètres de fabrication, fabrication de la présure.
Travaux annexes de la fabrication du fromage (travail en saumure, préparation des moules, mise en place des moules dans le GSV, sortie des fromages moulés du GSV, pré-pressage, retournement des fromages, mise sous presse, sortie de presse, écrémage, assistance du fromager responsable de la fabrication du jour..)-
Participer au nettoyage de la fromagerie

Conditions de travail

35h (en moyenne)
Horaires de travail variables selon la période d'activité

Si matin : Environ 6h-14h

Si après-midi : Environ 12h-15h30 / 17h -19h ( retournements 1 à 2/semaine)

Cycle 6 jours de travail / 2 jours de repos- Travail dimanches et jours férié

Nos avantages comprennent:

Dimanches et jours fériés payés double
Prime dimanches
Prime de fin d'année
Prime exercice
Mutuelle
CSE
Vêtements de travail fournis/Machine à laver

Profil recherché :

Issu(e) d'une formation BTS/Licence ou expérience en fromagerie
Vous êtes rigoureux, autonome, polyvalent et appréciez le travail en équipe, alors ce job est fait pour vous !

Rémunération : 28 101,00€ à 35 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

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