À propos du poste
Nous recherchons un(e) Sushiman H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que maître dans l’art de la préparation de sushis, vous serez responsable de créer des plats authentiques, savoureux et esthétiques, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients et la précision de votre savoir-faire. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant où la créativité et la rigueur sont valorisées.
Responsabilités
- Préparer et assembler des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes et standards établis
- Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés en respectant strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer efficacement le stockage, la manipulation et la rotation des produits alimentaires pour garantir leur qualité optimale
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène en vigueur
- Participer à l’élaboration de nouvelles créations culinaires pour enrichir le menu
- Servir les plats avec professionnalisme tout en assurant une expérience client agréable
- Collaborer étroitement avec l’équipe pour assurer un service fluide et efficace durant les heures d’ouverture
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans la préparation de sushi ou cuisine japonaise
- Connaissance approfondie des techniques de food preparation, food handling et food safety
- Bonne maîtrise du service en restauration et capacité à travailler rapidement sous pression
- Passion pour la cuisine asiatique, avec un souci du détail et une présentation soignée des plats
- Capacité à suivre rigoureusement les recettes, procédures d’hygiène et normes de sécurité alimentaire
- Esprit d’équipe dynamique, avec une attitude positive et orientée vers le service client
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris les weekends et soirs
Rejoignez notre équipe pour mettre votre talent au service de créations culinaires authentiques tout en évoluant dans un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine japonaise sera pleinement valorisée.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 030,01€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
