À propos du poste
CUISINIER / CUISINIÈRE (H/F) POLYVALENT
Métissaz’Cuisine est une jeune entreprise réunionnaise spécialisée dans la préparation de repas faits maison, avec une organisation de production proche de celle d’un traiteur.
Dans le cadre du lancement et du développement de notre activité, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome, organisé(e), rapide et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe.
Lieu : Plaine des Cafres – Le Tampon
35 heures par semaine
Horaires principalement matinaux
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : prochainement
Vos missions
Au sein d’une petite structure, vous participerez à la préparation quotidienne de repas en quantité, dans un fonctionnement proche de celui d’une activité traiteur.
Vos principales missions seront :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et fiches techniques de l’entreprise
- Réaliser des préparations de cuisine créole, chinoise et traditionnelle
- Assurer une production régulière en quantité tout en maintenant une qualité constante
- Respecter les grammages, recettes, temps de cuisson et procédures établies
- Participer au dressage, à la mise en barquettes et au conditionnement des repas
- Organiser efficacement votre poste de travail et votre production
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des espaces de travail
- Participer, selon votre expérience, à l’amélioration des recettes et de l’organisation de la production
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne passionnée par la cuisine, fiable, rigoureuse et efficace, capable de travailler de manière autonome tout en respectant une organisation précise.
Une bonne maîtrise de la cuisine créole et chinoise est importante.
Vous devez également être à l’aise avec :
- La préparation de plusieurs plats simultanément
- La cuisine en quantité
- Le respect de fiches techniques et de grammages précis
- L’organisation et l’anticipation de la production
- Le travail dans un rythme soutenu
- Le respect des normes d’hygiène alimentaire
Une expérience en restauration, activité traiteur, cuisine de production ou restauration collective est particulièrement appréciée.
Une formation en cuisine est un plus, mais nous accordons également beaucoup d’importance à l’expérience, au savoir-faire et à la motivation.
Horaires
Le poste nécessite une prise de poste tôt le matin, afin d’assurer la préparation et le conditionnement des repas dans la matinée.
Les horaires seront organisés sur une base de 35 heures par semaine, avec possibilité de travail certains samedis selon les besoins de l’activité.
Les horaires précis seront présentés lors de l’entretien.
Pourquoi rejoindre Métissaz’Cuisine ?
Métissaz’Cuisine est une entreprise en plein lancement, avec un projet de développement ambitieux.
Nous recherchons une personne souhaitant s’investir dans la durée et évoluer avec l’entreprise.
Nous proposons :
- Un CDI 35h
- Une petite équipe et un environnement de travail à taille humaine
- De l’autonomie dans votre travail
- Une activité variée autour de la cuisine créole, chinoise et traditionnelle
- Une organisation permettant de se concentrer principalement sur la production culinaire
- Des perspectives d’évolution avec le développement de l’entreprise
- Une rémunération adaptée au profil, à l’expérience et au niveau d’autonomie
Candidature
Pour postuler, merci de transmettre votre CV en précisant vos principales expériences en cuisine et, si possible, les types de cuisine que vous maîtrisez.
Métissaz’Cuisine – La cuisine réunionnaise pratique, accessible et faite maison.
Rémunération : à partir de 1 867,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
