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CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA
La Côte Saint Jacques & Spa —Joigny (89)
- Temps plein
- Niveau Bac
- Niveau Bac +2
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PÂTISSIER - H/F
E.Leclerc —Migennes (89)
- Temps plein
- Service client
pâtissier ou ouvrier pâtissier
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- Service client
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CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA

La Côte Saint Jacques & Spa -
Joigny (89)

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Détails de l'emploi

Temps plein

Qualifications

CAP
Niveau Bac
BEP
Niveau Bac +2
CAP/BEP

Description complète du poste

Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois
distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

Le Chef de partie doit être capable de :

Gérer une partie de la patisserie
Travailler sous l’autorité des chefs de patisserie et cuisine
Travailler en harmonie avec le reste de l’équipe
Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité
Veiller à la bonne exécution des recettes
Participer au processus de création si cela lui est demandé
De maintenir une hygiène irréprochable sur son poste
D’avoir une bonne hygiène de vie et corporelle
D’avoir une bonne motivation et a passion de la cuisine
D’avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine
D’avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel

Qualifications

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires

BENEFICES :

Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
Une Equipe solidaire et motivée
De belles perspectives d'évolution
Une grande facilité d'intégration
Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
Une maison Ecoresponsable
Possibilité d'Embauche en couple

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