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second de cuisine H/F
Sarl Delchard —Granville (50)
- De 2 200 € à 2 500 € par mois
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- En présentiel
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Second(e) de Cuisine
COMPASS GROUP —Avranches (50)
- Temps plein
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- Cuisine
Second de cuisine (H/F) - CDI
Groupe La Mère Poulard —Mont-Saint-Michel (50)
- À partir de 3 100 € par mois
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Chef(fe) Gérant(e)
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✅ Plus de 50 ans d’expérience. Au sein d'un Restaurant Scolaire de la Gouesnière (35), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des…
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second de cuisine H/F

Sarl Delchard
Granville (50)

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Détails de l'emploi

CDI
De 2 200 € à 2 500 € par mois

Qualifications

Expérience en supervision
Service en restauration
Préparation des aliments
Leadership
CAP/BEP

Description complète du poste

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la brigade, à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité des préparations, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la satisfaction de notre clientèle. Ce poste offre une opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise en food preparation, food service management et kitchen management sera valorisée.

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade et assurer la coordination des équipes lors des services.
Participer à la préparation culinaire en respectant les recettes, les techniques de cuisson et les standards de qualité.
Superviser le bon déroulement du service en veillant à la qualité des plats servis et à la satisfaction des client(e)s.
Garantir le respect strict des normes de food safety et food handling pour assurer une hygiène irréprochable.
Participer à l’organisation et à la gestion des stocks, notamment en food service management, pour optimiser les achats et minimiser le gaspillage.
Encadrer, former et motiver l’équipe en place, en favorisant un climat de travail positif et collaboratif.
Veiller au respect des règles sanitaires, à l’entretien du matériel et à la propreté de la cuisine.

Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en kitchen management, notamment dans un contexte similaire ou <LOCATION>. Vous avez une solide expérience en food preparation, food service, food handling et en supervision d’équipe. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une brigade tout en maintenant une ambiance conviviale. Vous maîtrisez parfaitement les normes de food safety et avez une connaissance approfondie du secteur de <LOCATION>. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant concentré(e) sur la qualité du travail fourni. Votre expérience en <LOCATION> constitue un atout supplémentaire pour réussir dans ce poste.

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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