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Chef de cuisine (h/f)

DomusVi -
Saint-Pierre-du-Regard (61)

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Détails de l'emploi

CDI
De 2 550 € à 2 600 € par mois
Il y a 6 jours

Qualifications

CAP
Niveau Bac
BEP
Niveau Bac +2
CAP/BEP
Gestion de restaurant

Description complète du poste

À propos de nous

La Résidence Nouvel Azur est nichée au cœur de la Suisse Normande, à 12 km au nord de Flers, à deux pas de Condé-sur-Noireau, sur les hauteurs verdoyantes du village de Saint-Pierre-du-Regard.
La Résidence Autonomie Nouvel Azur est une véritable solution intermédiaire dans le parcours de vie d’une personne âgée entre le domicile et l’EHPAD.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.

Mission

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Profil

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

Nous recherchons un professionnel expérimenté en collectivité.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
Une prime de 100 euros par mois sera alloué sur l'atteinte d'objectifs.

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