BOUCHER EN ATELIER DE DECOUPE MULTI-ESPECES (H/F)
SYNTHESE DE L'OFFRE
Employeur : PROVENCE ALPES AGGLOMERATION
Date de dépôt de l'offre : 07 Avril 2026
Type d'emploi : CDI de droit privé
Temps de travail : Temps Complet
Durée : 35h00
Nombre de postes : 1
Poste à pourvoir le : Dès que possible
Date limite de candidature : 08 Juin 2026
Service d'affectation : Pôle Aménagement et développement territorial – Abattoir
LIEU DE TRAVAIL
Département du lieu de travail : Alpes-de-Haute-Provence
Lieux de travail : 04000 Digne-les-Bains
DETAILS DE L'OFFRE
L’abattoir de Digne-les-Bains, géré en régie, est multi-espèces (porcins, ovins et bovins). Au sein de
l’atelier de découpe, le boucher (H/F) est chargé de la transformation des carcasses en pièces de
viande prêtes à être conditionnées et/ou expédiées, dans le respect des cadences et des normes
sanitaires. Provence Alpes Agglomération recherche un Boucher en Atelier de découpe multi-espèces
(H/F) à temps complet.
Sous l’autorité de la Directrice de l’Abattoir de Digne-les-Bains et du Responsable d’équipe découpe
les missions sont :
- Réceptionner et contrôler les carcasses (traçabilité et qualité)
- Découper, désosser et parer les pièces de viande
- Réaliser les différentes opérations de transformation (piéçage, dégraissage, calibrage …)
- Trier et orienter les morceaux selon leur destination (vente, transformation …)
- Respecter les cadences de production
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter le matériel et les postes de travail
- Participer à la gestion des déchets et sous-produits
PROFIL DU CANDIDAT : CAP Boucher et/ou expérience équivalente. Expérience en atelier de
découpe ou en industrie agroalimentaire appréciée.
REMUNERATION :
- Selon la Convention Collective National des Entreprises de l’industrie et des commerces en gros
des viandes
- Titres-restaurant (valeur faciale 8,40€ - participation employeur 60%)
- Prévoyance (participation employeur 70%) et Mutuelle (participation employeur 50%)
obligatoires.
CONDITIONS D’EMPLOI :
- Travail en environnement frais (pas négatif)
- Utilisation de scies électriques et de couteaux
- Position debout prolongée
- Port de charges
- Port obligatoire des EPI (gants, tablier, chaussures de sécurité …)
SPECIFICITES DU POSTE : Du Lundi au Vendredi de 05h00 à 12h00.
CONTACTS ET INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Transmettre votre CV ainsi que votre LETTRE DE MOTIVATION au Service des Ressources Humaines à
l’adresse courriel suivante : [email protected] - 04 92 32 42 10
