20 meilleures offres (chef cuisinier, cergy, a8) (à pourvoir)

SAINTCLAIR - Chef(e) création culinaire (H/F/X)
SAINTCLAIR —Saint-Ouen-l'Aumône (95)
- De 4 100 € à 4 400 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- Expérience en cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
- Opportunités de carrières
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Cuisinier F/H
COMPASS GROUP —Saint-Ouen-l'Aumône (95)
- Temps plein
- Niveau Bac
Second / Seconde de cuisine (H/F)
crous —Cergy (95)
- Expérience en gestion d'équipe
- Cuisine
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Chef de cuisine club de direction (H/F)
Convivio —Paris (75)
- Du lundi au vendredi
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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Second de Cuisine Autonome - Restaurant d'Entreprise Haut de Gamme H/F
Les Expériences de Taillevent —Paris (75)
- De 2 500 € à 2 800 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Cuisine
- Expérience en cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
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Chef de cuisine en restauration collective (H/F)
S.E.D.N.A FRANCE —Le Plessis-Bouchard (95)
- À partir de 2 500 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- En présentiel
- Leadership
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il y a 5 jours
CDD - Chef(fe) cuisine coordinateur des fiches techniques (F/H/X)
AccorHotel —Saint-Ouen-l'Aumône (95)
- Temps plein
- Bureautique
- Production
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
- Opportunités de carrières
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Second de cuisine H/F
La Vita è Bella —Pontoise (95)
- De 1 614,38 € à 2 000,00 € par mois
- Temps partiel
- Niveau Licence
- Nettoyage
- En présentiel
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Second de cuisine (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE —Pontoise (95)
- De 28 600 € à 29 000 € par an
- Cuisine
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Chef(fe) cuisinier(e)
EHPAD Résidence Le Castel —Cergy (95)
- Disponible le week-end
- Budgétisation
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il y a 4 jours
Responsable Cuisine Expert H/F - 39h/sem - Paris
CAFE JOYEUX —Paris (75)
- De 3 000 € à 3 500 € par mois
- Temps plein
- Cuisine
- Expérience en cuisine
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Chef de cuisine
Société française d'EHPAD —Cergy (95)
- De 2 300 € à 2 600 € par mois
- Expérience en gestion d'équipe
- Contrôle des stocks
- Préparation culinaires
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Cuisinier H/F
Le Comptoir Italien Pontoise —Pontoise (95)
- À partir de 1 820,04 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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SECOND CHEF DE CUISINE
AccorHotel —Paris (75)
- À partir de 2 800 € par mois
- Temps plein
- Contrôle des stocks
- Hôtel
- Production
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Responsable de Cuisine (H/F) | Doppio Malto Paris La Défense
Doppio Malto —La Défense (92)
- Expérience en gestion d'équipe
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
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il y a 10 jours
Second de cuisine (H/F)
Convivio —Sartrouville (78)
- De 1 900 € à 2 199 € par mois
- Du lundi au vendredi
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
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Chef(fe) de cuisine H/F
crous —Cergy (95)
- Sens de l'organisation
- Cuisine
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Cuisinier H/F
SARL SD (Mūse) —L'Isle-Adam (95)
- À partir de 2 550 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Chef de Cuisine (H/F)
Convivio —Franconville (95)
- Du lundi au vendredi
- Préparation culinaires
- Cuisine
- Programme de recommandation
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Cuisinier (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE —Pontoise (95)
- 1 838,85 € par mois
- Service client
- Services aux visiteurs
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chef cuisinier jobs near cergy, a8

SAINTCLAIR - Chef(e) création culinaire (H/F/X)

SAINTCLAIR -
Saint-Ouen-l'Aumône (95)

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Détails de l'emploi

Temps plein
De 4 100 € à 4 400 € par mois

Avantages

Prise en charge du transport quotidien
Comité d'entreprise (CE)
Opportunités de carrières

Qualifications

Préparation culinaires
HACCP
Sens de l'organisation
Expérience en cuisine

Description complète du poste

Description de l'entreprise

Créateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.

Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :

Simple et toujours inattendue ;
Astucieuse et toujours généreuse ;

Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.

Chez Saintclair, nous croyons qu’une cuisine d’exception peut aussi être légère et joyeuse.

Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe Création culinaire en CDI.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

1. Gérer les demandes culinaires spécifiques

Concevoir de nouvelles recettes en collaboration avec la Cheffe de cuisine et le service Création.
Réaliser le sourcing des produits nécessaires aux nouveaux développements.
Améliorer les recettes existantes afin d'optimiser leur qualité, leur coût et leur faisabilité.
Rédiger les fiches techniques et les documents de production.
Former les équipes de production aux nouvelles réalisations.
Vérifier la bonne application des méthodes de fabrication.
Participer à la réalisation des événements nécessitant l'intervention de chefs extérieurs.
Coordonner les besoins spécifiques avec les équipes commerciales (matériel, contraintes techniques, organisation...).

2. Collaborer sur les événements « Grands Chefs »

Assurer l'interface avec les chefs partenaires afin de recueillir, comprendre et formaliser leurs recettes.
Organiser et animer les repas tests, en présence ou non des chefs invités.
Adapter et optimiser les recettes à partir des retours clients et des contraintes de production.
Élaborer et mettre à jour les fiches techniques.
Former et accompagner les équipes de production sur les nouvelles recettes et les méthodes de réalisation.
Contrôler le respect des process et des étapes de fabrication.
Accompagner les équipes lors de l'exécution des événements avec les chefs extérieurs.
Assurer le suivi du planning des événements en lien avec le Chef R&D et les équipes commerciales.
Garantir une communication fluide entre les différents interlocuteurs (production, commerce, R&D, chefs invités).

3. Contribuer à la démarche RSE

Veiller au respect des engagements de l'entreprise en matière de saisonnalité, de provenance et de qualité des produits.
Optimiser les recettes afin de limiter les pertes de matières premières.
Participer à l'amélioration continue des pratiques culinaires dans une logique de développement durable.

Qualifications

Votre profil :

Formation en cuisine et expérience significative dans un environnement gastronomique, traiteur ou événementiel.
Expérience significative dans la création et réalisation de fiche technique.
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs projets simultanément.
Bon relationnel et goût du travail en équipe.
Créativité, rigueur et sens du détail.
Maîtrise des normes HACCP.

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Informations supplémentaires

Nos avantages :

Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80%
Remise sur la carte sucrée et salée de Saintclair
CSE
Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

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chef cuisinier emplois - cergy, a8

SAINTCLAIR - Chef(e) création culinaire (H/F/X)

Cuisinier F/H

Second / Seconde de cuisine (H/F)

Chef de cuisine club de direction (H/F)

Second de Cuisine Autonome - Restaurant d'Entreprise Haut de Gamme H/F

Chef de cuisine en restauration collective (H/F)

CDD - Chef(fe) cuisine coordinateur des fiches techniques (F/H/X)

Second de cuisine H/F

Second de cuisine (H/F)

Chef(fe) cuisinier(e)

Responsable Cuisine Expert H/F - 39h/sem - Paris

Chef de cuisine

Cuisinier H/F

SECOND CHEF DE CUISINE

Responsable de Cuisine (H/F) | Doppio Malto Paris La Défense

Second de cuisine (H/F)

Chef(fe) de cuisine H/F

Cuisinier H/F

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