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chef patissier H/F
Le lazare —Perpignan (66)
- De 2 040 € à 2 200 € par mois
- Temps plein
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chef patissier H/F

Le lazare
Perpignan (66)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 2 040 € à 2 200 € par mois

Qualifications

Fabrication
Service client
Services aux visiteurs
Production
CAP/BEP

Description complète du poste

À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos produits sucrés, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour offrir à nos clients des desserts raffinés et innovants, dans un environnement dynamique et créatif.

Responsabilités

Concevoir et élaborer des recettes de pâtisserie en respectant les tendances et la demande client
Préparer, cuire et décorer une large gamme de produits sucrés, tels que gâteaux, viennoiseries, entremets et autres desserts artisanaux
Assurer la gestion des stocks de matières premières et veiller à leur bonne utilisation
Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Superviser la production pour respecter les délais et assurer une qualité constante
Former et encadrer le personnel en cuisine sur les techniques de pâtisserie et la manipulation des aliments
Participer à l’innovation culinaire en proposant régulièrement de nouvelles créations pâtissières
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie gastronomique et disposez d’une solide expérience dans un poste similaire, idéalement dans un contexte de restauration ou d’hôtel. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking ainsi que la manipulation sécurisée des aliments. Votre sens du service client vous permet d’assurer une expérience agréable aux clients. La connaissance approfondie des normes de food safety est essentielle. Vous faites preuve d’une grande créativité, d’un sens aigu du détail et d’un excellent esprit d’équipe. Une expérience préalable en restaurant ou établissement haut de gamme serait un atout supplémentaire. Nous attendons avec impatience votre candidature pour intégrer notre équipe dynamique où votre savoir-faire contribuera à faire rayonner notre offre pâtissière.

Rémunération : 2 040,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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