À propos du poste
Ti'Mi, nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale implantée au cœur de Dinard, recherche un responsable tourier/boulanger d'après-midi aimant le travail bien fait pour renforcer son équipe. Afin de continuer à développer notre gamme de viennoiseries, nous recherchons un profil capable de gérer l'envoi boutique et la production sous la responsabilité de notre Chef pâtissier. Pour vous accompagner dans vos missions, votre équipe sera composée d'un ouvrier et d'un apprenti.
Nous recherchons une personnalité passionnée. Chez nous, nous aimons travailler des matières premières de qualité pour un résultat de qualité ! Vous serez donc en charge de la fabrication artisanale de notre gamme de viennoiseries dans le respect des recettes, et des normes d'hygiène.
Responsabilités :
- Gestion de l'ensemble de la gamme du tour (viennoiseries, brioche, four salé, spécialités bretonnes...) et de la cuisson du pain de l'après-midi
- Gestion de l'envoi de notre corner des Halles
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l’entretien du matériel et du poste tour
Profil recherché :
- CAP avec minimun 5 ans d'expérience ou BTM exigé
- Expérience souhaitée en boulangerie/pâtisserie artisanale
- Maîtrise des techniques de fabrication
- Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
- Horaire : 12H30/20H dont 30 minutes de coupure
- Temps plein, 39H
- Disponibilité immédiate
Ce que nous offrons :
- Une ambiance conviviale et bienveillante
- Un cadre de travail agréable en bord de mer
- Des produits 100% artisanaux à mettre en avant
- Rémunération selon profil et expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
