Le Grand Pavillon Chantilly recrute !
Nous recherchons notre futur(e) Apprenti(e) Assistant(e) Gouvernant(e) Générale (H/F) pour notre établissement Le Grand Pavillon de Chantilly, un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares. Niché au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly il est traversé par la rivière la Nonette. Un havre de nature proche de Paris.
Vos missions :
Rattaché(e) directement à la Gouvernant(e) Général(e), vous organisez et coordonnez les activités du personnel d'étage (femmes de chambre, valets de chambre, lingère, etc.)
1. Technique métier
· Veiller à la qualité de service des prestataires externe (location linge, nettoyage…).
· Assurer une bonne gestion des objets trouvés.
· Garantir la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge de l’hôtel, des uniformes et des clients.
· Vous contrôlez et suivez le travail des femmes de chambre et des gouvernantes
· Coordonner l’attribution des chambres et les délogements éventuels avec la réception.
· Organiser, suivre et contrôler au quotidien la réalisation des tâches de l'ensemble du service dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
· Veiller à ce que les documents et informations mis en chambre soient bien disposés et d’actualité.
· Signaler les défauts techniques et veiller au bon déroulement des réparations.
· Vous contrôlez l’entretien général de l’hôtel
· Vous gérez et suivez la demande des clients
· Vous assurez la gestion des stocks
2. Gestion
· Suivre mensuellement les budgets
· Vous participez à l’établissement du planning du personnel selon le taux d’occupation
· Gérer les achats et la gestion du linge et des uniformes, des produits d'accueil et d'entretien.
· Contrôler les factures et les dépenses du service.
· Contribuer à l’optimisation des coûts d’énergie.
· Veiller à la mise à jour des tableaux de bord (stocks, états des chambres et meubles…), les analyser et mettre en place des plans d’actions.
3. Hygiène et sécurité
· S’assurer du respect des règles d’hygiènes, de propreté et de sécurité des biens et des clients.
· Être garant du bon fonctionnement du matériel et de l’entretien du patrimoine de son département.
· Appliquer et s’assurer de l’application des règles de sécurité de l’hôtel.
4. Management
· Former et participez au développement des compétences de son équipe
· Assurer le recrutement de son équipe en collaboration avec le service RH ou la direction de l’établissement
· Assurer les entretiens annuels et entretiens professionnels et fixer les objectifs SMART
· Animer et fédérer son équipe
L’Apprenti(e) gouvernant général H/F peut être amené(e) à effectuer toute autre activité selon les besoins de l’hôtel dans le cadre de ses qualifications.
PROFIL RECHERCHE :
· De formation Bac+2/3 minimum avec diplôme en lien avec le poste : formation hôtelière ou équivalent, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail, votre rigueur et votre esprit collaboratif
· Vous avez une première expérience sur un poste similaire
· Vous avez une bonne aisance relationnelle
· Excellente présentation exigée
· Capacité à s’organiser et gérer les priorités
· Capacité à animer, fédérer, former, développer les compétences des équipes
· Vous faîtes preuve de courtoisie, de politesse, de diplomatie, de pédagogie, d’exemplarité et de sens de l’écoute
· Vous parlez français, et un bon niveau d’anglais sera apprécié
· Vous êtes flexible, disponible, sociable et dynamique
· Excellente maîtrise des règles d’hygiène de propreté et de sécurité au sein de l’hôtel
· Maîtrise des règles « gestes et postures »
· Capacité à gérer les conflits
· Capacité de prise de décision
· La connaissance d’un logiciel informatique hôtelier est apprécié
· Bonne connaissance d’Excel
AVANTAGES :
· 2 jours de repos hebdomadaires
· Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
· 100% du Pass Navigo pris en charge pour les transports en commun
· Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
· Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
· Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
· Programme de formation et d’intégration
Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection.
Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.
La marque Kopster constitue quant à elle, la touche urbaine et chic du portefeuille du groupe, tandis que les initiatives variées comme Les Bateaux Lyonnais et le Château des Ravatys montrent une volonté d’innovation continue.
Avec ses 13 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.
Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.
En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en alternance dès septembre 2026
Type d'emploi : Temps plein, Alternance
Rémunération : Jusqu'à 1 850,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Question(s) de présélection:
Lieu du poste : En présentiel
