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Cuisinier.ère - DURTOL (63)
Emeis —Durtol (63)
- À partir de 2 293,20 € par mois
- Temps plein
- Cuisine
- Tarifs préférentiels
Stage 6 mois
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- Du lundi au vendredi
- Télétravail partiel
- Marketing
- Anglais
- Niveau Licence
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il y a 10 jours

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Cuisinier.ère - DURTOL (63)

Emeis -
Durtol (63)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
À partir de 2 293,20 € par mois

Avantages

Titre restaurant
Comité d'entreprise (CE)
Tarifs préférentiels
Intéressement

Qualifications

Certification HACCP
CAP
Permis B
HACCP
CAP/BEP

Description complète du poste

Informations générales

Entité de rattachement

Située en périphérie de Clermont Ferrand, sur la commune de Durtol, dans un cadre de verdure, la Clinique du Grand Pré est un établissement de santé privé, moderne, propice à une prise en charge de qualité au sein d'un véritable pôle spécialisé en Psychiatrie et Gérontologie.

En Psychiatrie générale :
Dans le cadre d'une hospitalisation libre, un projet thérapeutique individualisé est proposé pour le traitement des :

Troubles anxio-dépressifs
Troubles d'addiction
Troubles du sommeil
Troubles de stress post traumatique

L'hôpital de jour complète cette offre de soins avec un accompagnement vers une réinsertion socio-professionnelle.

En Gérontopsychiatrie : une unité spécifique est dédiée à la prise en charge des personnes âgées présentant des troubles psychiatriques.

En médecine gériatrique : sont accueillis des patients âgés polypathologiques nécessitant un bilan (chute, cardiologique, neuropsychologique, …). L'objectif vise, à travers une hospitalisation directe, à favoriser un diagnostic rapide assorti d'une prise en charge thérapeutique efficace lors d'un séjour de courte durée.

En U.S.L.D : une prise en charge spécifique, spécialisée et sécurisée offre soins et hébergement à des patients âgés de plus de 60 ans en perte importante d'autonomie ou souffrant de pathologies psychiatriques ou apparentées nécessitant une prise en charge médicalisée, au long cours. Des ateliers spécifiques sont organisés.

Référence

2026-42253

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère - DURTOL (63)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

La Clinique du Grand Pré, établissement de santé privé spécialisé en psychiatrie et en gériatrie (220 lits), recherche deux Cuisiniers.ères pour renforcer son équipe.

Nous recherchons avant tout un profil expérimenté en restauration collective, rigoureux et investi, souhaitant s’impliquer dans une cuisine interne où priment la qualité, la convivialité et le respect du produit frais.

Chaque jour, près de 450 repas sont préparés sur place avec soin et exigence, au sein d’un environnement de travail moderne et bien équipé.

La production se répartit de la manière suivante :

250 couverts sont réalisés le midi (self patients, hôpital de jour et personnel)
30 couverts sont servis en salle à manger à l’étage
Le reste est distribué en chariots bi-température, dressés en cuisine satellite

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Ce que nous offrons

Cuisine spacieuse et bien équipée (matériel récent, process dématérialisés).
Liberté d’initiative pour adapter et créer les menus.
Cuisine maison à base de produits frais.
Collaboration avec l’école Lenôtre, gage d’exigence et de créativité.
Ambiance conviviale et management de proximité.

Avantages

Prime conventionnelle de 13ᵉ mois
Accord d’intéressement et primes de cooptation
Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel
CSE régional et central
Formations et accompagnement dans votre évolution professionnelle
Possibilité de CDI à l’issue du CDD
Rémunération : A partir de 2293.20 € brut ( dont Ségur 1 + prime dimanche)
Organisation en journées de 10h00, avec un week-end travaillé sur deux.

Notre PMS nous oblige a maitriser liaison froide et liaison chaude, cuisson de nuit et bien entendu les principales normes HACCP classiques.

# LI-MC3

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Expérience souhaitée d'au moins 3 ans en restauration collective (clinique, EHPAD, école, entreprise…).
Esprit d’équipe, fiabilité et bonne communication.
Connaissance et maitrise HACCP ( copie dernière formation HACCP)
Permis B obligatoire (site non desservi en transports en commun).

Ce que nous offrons

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
Au sein de nos cliniques de santé mentale
Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Type d'établissement

Cliniques Psychiatrique

Localisation du poste

Ville

DURTOL

Code postal

63830

Département

Puy de Dôme (63)

Région

Auvergne-Rhône-Alpes

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cuisiniers/ères emplois - beaumont, ara

Cuisinier.ère - DURTOL (63)

Stage 6 mois

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Référence

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Temps de travail

Rythme de travail

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Profil

Ce que nous offrons

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