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CHEF / CHEFFE DE CUISINE H/F - H/F
Best Western —Anzin-Saint-Aubin (62)
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Préparation culinaires
- Hôtel
Cuisinier H/F
MECS La Charmille —Sainte-Catherine (62)
- À partir de 1 424,30 € par mois
- Temps plein
- Niveau Bac
- Service en restauration
- En présentiel
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il y a 3 jours
Second(e) de Cuisine / Cuisinier(ère) tournant
COMPASS GROUP —Lens (62)
- Temps plein
- Niveau Bac
- Cuisine
il y a 12 jours
Hote(sse) de Caisse
Intermarché —Achicourt (62)
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Cuisinier en restaurant - H/F
Best Western —Arras (62)
- Temps partiel
- Hôtellerie
- Niveau Bac
- Sens de l'organisation
Chef de Partie H/F
Au Bureau —Hénin-Beaumont (62)
- Temps plein
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il y a 1 jour
Chef de partie H/F
Le Comptoir du Malt —Férin (59)
- À partir de 2 508 € par mois
- Heures supplémentaires
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Cuisine
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il y a 3 jours
Chef de partie H/F
BEERS & CO —Lambres-lez-Douai (59)
- De 2 150 € à 2 220 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Repas fourni
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il y a 7 jours
Chef de Partie CDI 35H
Chez Marcel —Noyelles-Godault (62)
- À partir de 1 900 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Cuisinier de collectivité H/F
Groupe AHNAC —Barlin (62)
- À partir de 2 061 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Cuisinier H/F
Au Bureau —Hénin-Beaumont (62)
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Cuisine
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il y a 1 jour
HÔTE/ESSE DE CAISSE
Intermarché —Wingles (62)
- Temps partiel
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VENDEUR BOUCHERIE H/F - CDD Remplacement - 36h75
Intermarché —Méricourt (62)
- Temps plein
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Cuisinier H/F
Colisée France —Courcelles-lès-Lens (62)
- Temps plein
- Cuisine
- Expérience en cuisine
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HÔTE DE CAISSE (H/F)
Intermarché —Lambres-lez-Douai (59)
- Temps plein
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Chef de partie H/F
BEERS & CO Lambres-lez-Douai —Lambres-lez-Douai (59)
- De 1 800 € à 2 000 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 6 jours
employé(e) commercial(e) en charcuterie coupe - H/F
E.Leclerc —Douai (59)
- Temps plein
VENDEUR ALIMENTAIRE - RAYON BOUCHERIE (H/F)
Intermarché —Hersin-Coupigny (62)
- Temps plein
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Employé de restauration (H/F)
ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE —Arras (62)
Contribuer à la préparation et à l'assemblage des plateaux repas destinés aux patients ; Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux, équipements et…
22 000 € par an
Postuler rapidement
17 h
Employé Polyvalent (F/H)
McDonald's —Arras (62)
Je suis toujours là pour soutenir mes coéquipier(ère)s, qui m’aident également à prendre confiance, dans la meilleure des ambiances.

Je souhaite recevoir la dernière alerte Emploi pour les postes de ce type : second de cuisine (arras, hdf)

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CHEF / CHEFFE DE CUISINE H/F - H/F

Best Western -
Anzin-Saint-Aubin (62)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein

Qualifications

Expérience en gestion d'équipe
Préparation culinaires
Niveau Bac
Permis B
Gestion d'équipe

Description complète du poste

L'entreprise

UN LIEU DE VIE UNIQUE ENTRE ÉLÉGANCE, SPORT ET FESTIVITÉ

Situé au cœur du Golf d’Arras, dans un domaine de 91 hectares et à proximité immédiate d’un hôtel 4 étoiles, Le Lodge – Club House est un nouveau lieu de destination en cours de rénovation, avec une ouverture prévue en septembre 2026.

Pensé comme un espace hybride et vivant, Le Lodge mêle l’élégance d’une brasserie chic à l’énergie d’un lieu festif. En journée, l’ambiance est chaleureuse et raffinée, portée par une clientèle golfique, affaires et loisirs. Le soir, le lieu se transforme : musique, DJ, live, bar central animé… une atmosphère vibrante où l’on vient autant pour dîner que pour vivre une expérience.

Le Lodge s’articule autour de plusieurs univers :

Un restaurant à l’esprit brasserie haut de gamme
Un bar central, véritable cœur du lieu
Des espaces de réception pour événements privés et professionnels
Une terrasse ouverte sur le golf pour les beaux jours

Nous recherchons des profils qui aiment les lieux vivants, le contact client, le rythme et l’exigence d’un établissement premium. Ici, le service est soigné mais jamais figé, l’ambiance élégante mais toujours accessible.

Rejoindre Le Lodge, c’est intégrer un projet ambitieux dès sa création, participer à l’ouverture d’un lieu unique sur le Golf d’Arras, et évoluer dans un cadre exceptionnel où chaque service est une expérience et chaque soirée une nouvelle énergie.

Le poste

"Imaginer, concevoir et sublimer une cuisine d’excellence, au service d’une expérience culinaire cohérente avec l’identité du Lodge : élégance, générosité et exigence."

Mission principale

Assurer la création, l’organisation et la supervision de l’ensemble de la production culinaire du restaurant, en garantissant la qualité des plats, la maîtrise des coûts, le respect des normes d’hygiène, et la cohérence avec le positionnement haut de gamme de l’établissement.

Responsabilités et tâches

Gestion de la cuisine et de l’équipe :

Encadrer, former et motiver l’ensemble de l’équipe de cuisine (sous-chefs, chefs de partie, commis).

Organiser les plannings en fonction de l’activité du restaurant et des événements.

Définir les rôles et répartir les postes en cuisine pour assurer un service fluide et efficace.

Veiller à la montée en compétence des équipes et à la transmission des savoir-faire.

Création et gestion de l’offre culinaire :

Élaborer les cartes, menus du jour et propositions événementielles en cohérence avec l’identité du restaurant.

Concevoir une cuisine à la fois qualitative, lisible et adaptée à la clientèle (golfeurs, clientèle locale, événements, séminaires).

Adapter l’offre selon la saisonnalité et les approvisionnements.

Participer à la création d’expériences culinaires (menus thématiques, offres golf & gastronomie, événements spéciaux).

Organisation et production :

Superviser la mise en place, les préparations et l’envoi des plats.

Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes.

Assurer le bon déroulement du service en coordination avec la salle.

Anticiper les volumes de production en fonction des réservations et événements.

Gestion des achats, stocks et coûts :

Gérer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les approvisionnements.

Suivre les stocks, contrôler les pertes et optimiser les coûts matières.

Mettre en place et suivre des ratios de gestion (food cost, marges).

Veiller à la bonne conservation des produits et à la rotation des stocks.

Hygiène, sécurité et conformité :

Garantir le respect strict des normes HACCP.

Superviser l’entretien des équipements et des locaux de cuisine.

Assurer la conformité réglementaire en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Coordination avec les autres services :

Travailler en étroite collaboration avec le responsable de salle pour assurer une expérience client fluide.

Participer à l’élaboration des offres événementielles avec les équipes commerciales et opérationnelles.

Être force de proposition sur les améliorations de l’offre globale (restaurant, bar, événements, terrasse).

Profil recherché

Expérience significative en tant que chef de cuisine ou second confirmé, idéalement en restauration haut de gamme, hôtellerie ou club-house.

Solide maîtrise des techniques culinaires et des standards gastronomiques.

Expérience en gestion d’équipe et en organisation de production.

Bonne compréhension des enjeux économiques (gestion des coûts, rentabilité).

Capacité à travailler en lien avec un volume important d’activité et des événements réguliers.

Qualités requises

Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.

Créativité culinaire et sens de l’innovation.

Rigueur, organisation et exigence dans l’exécution.

Réactivité, sang-froid et capacité à gérer la pression.

Excellent relationnel et esprit d’équipe.

Passion pour la gastronomie et sens du détail.

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Conditions pratiques

CDI
Temps plein

Niveau d'expérience requis

Expérience exigée

Niveau d'étude requis

Bac

Permis requis

Prise de poste

15/07/2026

Type de salaire

A définir selon profil

Localisations

‹

62223 Anzin-Saint-Aubin, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

62000 Arras, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

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second de cuisine emplois - arras, hdf

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L'entreprise

Le poste

Mission principale

Responsabilités et tâches

Gestion de la cuisine et de l’équipe :

Création et gestion de l’offre culinaire :

Organisation et production :

Gestion des achats, stocks et coûts :

Hygiène, sécurité et conformité :

Coordination avec les autres services :

Profil recherché

Profil recherché

Qualités requises

Éléments nécessaires pour postuler

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Niveau d'expérience requis

Niveau d'étude requis

Permis requis

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