Notre Maison : AIRELLES CHÂTEAU D’ESTOUBLON PROVENCE
Situé au cœur du massif des Alpilles en Provence, le Château d’Estoublon est un véritable joyau du Patrimoine Vivant. Fort de plus de cinq siècles d’histoire et magnifiquement préservé, le château conjugue l’élégance intemporelle de l’art de vivre provençal à un luxueux confort moderne.
Chaque détail rend hommage à l’histoire fascinante du Château d’Estoublon, invitant à la rêverie et à un voyage hors du temps dans une atmosphère unique.
Récapitulatif de l’offre :
- Type de contrat : CDD
- Temps de travail : heures par semaine
- Date de début : dès que possible
- Année d’expérience : 2 ans
- Lieux : Provence
- Salaire : Euros bruts
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions quotidiennes seront les suivantes :
Missions principales :
En tant qu'Économe, vous serez responsable de la gestion des stocks, du contrôle des coûts et de la gestion des déchets. Vous assurerez également la conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos responsabilités :
Gestion des stocks :
- Surveiller et maintenir les niveaux de stock pour les produits alimentaires, les boissons et les fournitures de restaurant.
- Passer des commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et des budgets établis.
- Réceptionner et vérifier les livraisons de marchandises, en s'assurant de leur conformité et de leur qualité
Contrôle des coûts :
- Suivre les dépenses et les budgets alloués pour les achats de marchandises.
- Identifier et mettre en œuvre des mesures d'économie et d'efficacité pour optimiser les coûts sans compromettre la qualité des produits ou des services.
Gestion des déchets :
- Élaborer et mettre en place des procédures de gestion des déchets pour réduire le gaspillage alimentaire et minimiser l'impact environnemental.
- Coordonner le recyclage des matériaux et des déchets conformément aux réglementations locales.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les activités liées à la gestion des stocks.
- Tenir des registres précis des mouvements de stock, des commandes passées et des dépenses engagées.
- Préparer des rapports réguliers sur la performance des stocks et les indicateurs de coûts.
Profil recherché :
Expérience dans un poste similaire (idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie).
Bonne organisation, rigueur et sens des responsabilités.
Capacité à travailler en autonomie tout en étant un membre clé de l’équipe.
Maîtrise des outils bureautiques et de gestion des stocks.
Vous souhaitez vivre une expérience unique au sein d'un Château viticole au cœur des Alpilles ?
Postulez dès maintenant à notre offre !
Profil recherché :
Rejoindre nos équipes, c’est vivre une aventure où le sur-mesure, l’excellence du service et l’attention portée au détail sont au cœur de notre engagement.
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.
- Expérience : 2 ans
- Langues : français courant
- Logiciel : aucun
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité de travailler en toute autonomie et votre capacité d’adaptation en toute circonstance. Vous avec le sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Avantages :
Rejoindre les équipes de Airelles Château d’Estoublon, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles, nous avons à cœur de créer un environnement chaleureux, fondé sur l’entraide et l’esprit d’équipe, où chacun peut pleinement s’épanouir.
Vous bénéficierez aussi des avantages suivants (uniquement éléments différenciants) :
- Restaurant du Personnel
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
Mentions légales obligatoires
Airelles Château d’Estoublon est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
Airelles
Rejoindre Airelles, c'est rejoindre un monde d'exception
Nous offrons à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, et nous veillons à ce que chaque moment passé dans nos Maisons devienne un souvenir rare et inoubliable.
Airelles se distingue par un service sur mesure où chaque geste compte pour offrir un accueil authentique et un service généreux empreint de joie de vivre.
De l'accueil chaleureux à la plus petite attention, chaque détail est soigneusement pris en compte dans une quête constante d'excellence.
Vous êtes au cœur de ce qui fait la magie de nos Maisons et vous participez à écrire l’histoire.
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
