Le Grenier à Pain Angers Gare, boulangerie-pâtisserie artisanale à Angers, recherche son/sa futur(e) Responsable de Production pour piloter notre atelier.
Vos missions :
- Encadrer et animer une équipe de production de 4 personnes (pâtisserie, boulangerie, cuisine)
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques sur l’ensemble de la production
- Organiser les plannings et les postes de travail pour assurer la fluidité de la production
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la production selon les besoins et transmettre votre savoir-faire aux équipes, y compris aux apprentis
- Être l’interlocuteur(trice) technique de référence pour la direction sur les sujets de production
Profil recherché :
- Formation et expérience en pâtisserie ; des notions solides en boulangerie sont un vrai plus
- Première expérience réussie en encadrement d’équipe souhaitée
- Rigueur, sens de l’organisation et capacité à fédérer une équipe
- Autonomie et esprit d’initiative : vous êtes le relais opérationnel de la direction sur l’atelier
Ce poste vous permettra de :
Prendre la responsabilité complète de la production d’une maison artisanale en développement, avec une vraie autonomie sur l’organisation de l’atelier et de l’équipe.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience:
- Boulangerie-pâtisserie: 4 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
