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Barman / barmaid

Biltoki -
Amiens (80)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
À partir de 1 921 € par mois

Avantages

Prime panier

Qualifications

Service client
Sens de l'organisation

Description complète du poste

L’Entreprise

Biltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d’artisans et de commerçants indépendants locaux.

Aujourd’hui, Biltoki compte 10 halles dont Bordeaux, Angers ou Issy les Moulineaux, plus de 150 collaborateurs et 200 commerçants. En 2024, nous avons lancé le mouvement "Des halles pour toutes nos villes" pour accélérer le renouveau de ces véritables lieux d’échanges partout en France !

Rôle

Le barman a pour mission l’accueil et le service des clients du café. Il veille au quotidien à appliquer les procédures de service, d’hygiène et de gestion du café.

Il véhicule une image de convivialité et de bonne humeur, tout en respectant le concept du café “comme à la maison”

Le barman doit faire en sorte de créer une “relation exceptionnelle” avec les clients du café.

Missions principales

Prendre les commandes
Servir des boissons au comptoir
Gérer les encaissements
Contribuer à la satisfaction continue des clients

Activités et Responsabilités

Accueillir les clients avec hospitalité
Assurer l'ouverture et la fermeture du bar selon les standards Biltoki
Gérer le stock avant et pendant le service. Alerter le manager de service en cas de rupture produit proche.
Servir les boissons chaudes et froides selon les fiches techniques Biltoki
Proposer un service de qualité selon la réglementation en vigueur
Utiliser la verrerie/vaisselle adaptée à chaque commande
Utiliser le matériel de bar dans le respect des consignes de sécurité, d’entretien et d'hygiène
Connaitre parfaitement la carte des boissons
Gérer les encaissements de manière précise et rigoureuse
Ranger et nettoyer les stocks et espaces de stockage
Réceptionner et ranger les livraisons
Assurer un environnement propre à l'intérieur et autour du bar pour accueillir le client
Participer à la mise en place et au rangement de la terrasse
S'assurer de l'ambiance musicale du bar grâce aux playlist Biltoki
Aider ponctuellement les équipes Run

Savoir-faire

Expérience sur la même fonction
Respect des règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité

Savoir-être

Qualités relationnelles (Être jovial, souriant, bienveillant, honnête)
Etre dynamique, garantir une rapidité et qualité d'exécution des missions
Avoir le sens de l'organisation et méthodologie du travail
Avoir une tenue irréprochable
Travailler en équipe
Respecter les horaires du planning
Incarne à 100% nos valeurs : audace, hospitalité, authenticité.

CDI en 35h à partir du 15/08/2026.

Primes trimestrielles sur objectif.

Abonnement transport en commun pris en charge à 50%.

Mutuelle prise en charge à 50%.

5€ de panier repas par jour.

Rémunération : à partir de 1 921,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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