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CUISINIER QUALIFIÉ H/F
Arseaa - action solidaire —Valence (82)
- Temps plein
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Production
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5 h
Commis de cuisine H/F
Hana Group —Valence (82)
- 12,30 € de l’heure
- Temps plein
- Cuisine
- Expérience en cuisine
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Cuisinier H/F
Api Restauration —Castelsarrasin (82)
- 1 865 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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Cuisinier H/F
La Cantine du Pecheur —Boé (47)
- À partir de 2 005 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 2 jours
Cuisinier H/F
L'accord bar restaurant —Lacour (82)
- De 12,31 € à 1 200,00 € de l’heure
- Temps partiel
- Service client
- Préparation culinaires
- Service en restauration
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il y a 2 jours
Cuisinier Confirmé (F/H) - Castelsarrasin (82)
DUPONT RESTAURATION —Castelsarrasin (82)
- À partir de 1 965 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
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Cuisinier F/H
Del Arte —Boé (47)
- Horaires flexibles
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Apprenti cuisinier H/F
L'accord bar restaurant —Lacour (82)
- De 1 795,21 € à 2 000,00 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 2 jours

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CUISINIER QUALIFIÉ H/F

Arseaa - action solidaire -
Valence (82)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
Il y a 5 heures

Qualifications

CAP
Niveau Bac
Permis B
Service en restauration
BEP
Production
Restauration
CAP/BEP
Gestion de restaurant

Description complète du poste

Acteur régional en Occitanie, l’Arseaa intervient auprès de 17 000 personnes en situation de handicap, en risque d'exclusion, en situation de vulnérabilité…

Notre association forme aussi les futur·e·s professionnel·le·s de l'intervention sociale et les professionnel·le·s en exercice.

1 700 co-élaborateurs-ices et 180 travailleurs-euses d’ESAT investi-e-s au sein de 11 pôles

110 M€ de budget annuel mobilisé

Description du poste

Rejoignez le Pôle Adultes Henri Cros

FH (28 places) - SAVS (26 places) - FDV (63 places d’accueil permanent / 4 places d’accueil de jour) - ESAT (67 places) – EA (5 ETP) – MAPHV (30 places) – FAM (10 places).

MISSIONS PRINCIPALES

En lien avec les valeurs inscrites au Projet Associatif, le Projet de Pôle et d’Etablissement/Service, le cuisinier assure la mise en œuvre des protocoles et la réalisation des tâches dans le respect des règles d’hygiène en collectivité, qui découlent de ceux-ci:

Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les impératifs de qualité nutritionnelle.
Maîtriser la production de préparations chaudes et froides, en liaison froide.
Travailler en équipe, être en relation avec différents intervenants en interne et en externe.
Effectuer les tâches inhérentes au fonctionnement d’une cuisine collective :

Réception marchandises, contrôle à réception, tenue des enregistrements, commandes, stockage…
Assemblage, dressage, conditionnement par unité.
Travail en zones à températures élevées (positives et négatives), manipulation de plats chauds, d’outils tranchants…
Entretien et nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine dans le respect des normes HACCP et du PMS.
Supervision services et remise en température.
Echanges avec les personnes accompagnées sur la perception des repas;
Livraisons ponctuelles.

CONDITIONS D'EXERCICE

Emploi du temps : Amplitude horaire habituelle (susceptible de mofication) 7h30-14h30 (pause déjeuner incluse).
Lieu d'exercice principal : Pôle Adultes Henri Cros - Foyer de vie « Résidence des Cèdres » – VALENCE D’AGEN (82).

Profil recherché

PRÉREQUIS TECHNIQUES

CAP, BEP ou Bac Professionnel Cuisine.
Expérience en restauration collective en liaison froide appréciée.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) exigée.
Permis B

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cuisinier h/f emplois - valence, o

CUISINIER QUALIFIÉ H/F

Commis de cuisine H/F

Cuisinier H/F

Cuisinier H/F

Cuisinier H/F

Cuisinier Confirmé (F/H) - Castelsarrasin (82)

Cuisinier F/H

Apprenti cuisinier H/F

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