RESUME DU POSTE
L’hôtel LA FERME DU LAC 4* à Thyez, recrute pour son restaurant AU VIEUX CHALET en extras un plongeur H/F, pour assurer le service du soir à compter du 1er septembre 2026, dès que possible, repos les WE.
En rejoignant La Ferme du Lac, vous intégrez une équipe jeune et dynamique au sein d’une entreprise familiale.
Vous assurez le nettoyage et la disponibilité permanente de la vaisselle, des ustensiles et du matériel tout en contribuant au bon déroulement du service et au respect des règles d'hygiène.
VOS MISSIONS :
Assurer la plonge de toute la vaisselle, des ustensiles, des batteries de cuisine et du matériel utilisés pendant le service.
Garantir la disponibilité du matériel propre pour permettre à l'équipe de cuisine de travailler sans interruption.
Maintenir la propreté et l'hygiène du poste de plonge et des locaux, dans le respect des normes HACCP.
Nettoyer et entretenir les équipements de plonge ainsi que les sols et les espaces de travail en fin de service.
Gérer le tri et l'évacuation des déchets conformément aux procédures de l'établissement.
Apporter un soutien ponctuel à la cuisine sur des tâches simples (préparations de base, rangement, nettoyage) selon les besoins du service.
VOTRE PROFIL :
- Première expérience en plonge ou en restauration appréciée, mais débutant motivé accepté.
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ou volonté de les appliquer.
- Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et rigueur.
- Esprit d'équipe et aptitude à travailler dans un environnement dynamique.
- Bonne condition physique et capacité à maintenir un rythme soutenu pendant le service.
- Ponctualité, fiabilité, autonomie et sens du service.
- Disponibilité pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés selon le planning.
QUALITES ATTENDUES :
· Rigueur : appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et maintenir un poste de travail propre.
· Rapidité et efficacité : traiter un volume important de vaisselle tout en respectant le rythme du service.
· Organisation : gérer les priorités et assurer un flux continu de matériel propre.
· Esprit d'équipe : collaborer avec les cuisiniers et s'adapter aux besoins de la brigade.
· Endurance physique : supporter un travail soutenu, debout, avec des manutentions répétées.
· Fiabilité et ponctualité : être présent, respecter les horaires et contribuer au bon déroulement du service.
ORGANISATION DU TRAVAIL
horaires du soir : de 19h00 à 22h30
restaurant fermé les WE hors vacances scolaires
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Notre entreprise familiale, hôtel **** LA FERME DU LAC – Restaurant AU VIEUX CHALET, est située au bord du lac de THYEZ (74300).
Nous sommes très attachés, depuis plus de 10 ans, à la qualité de nos prestations et à l’accueil de notre clientèle, dans un esprit chaleureux et bienveillant.
Nos valeurs : le service de notre clientèle, l’esprit d’équipe, le respect, la passion de notre métier.
Ouvert en 2011 par M. Yves Bontaz, notre hôtel 4* compte 29 chambres pouvant accueillir de 1 à 4 personnes. L’établissement s’inscrit dans une démarche authentique et chaleureuse.
Notre restaurant Au Vieux Chalet propose 35 couverts et offre une cuisine soignée, élaborée à partir de produits frais et de saison, où la créativité du Chef et l’attention portée aux saveurs sont au cœur de l’expérience. La salle, intime et élégante, permet de garantir un service attentif et personnalisé, créant ainsi un véritable moment de plaisir pour nos clients.
Clientèle :
Notre hôtel est historiquement fréquenté par une clientèle corporate, grâce aux nombreuses entreprises de la vallée. Nous cherchons cependant à développer davantage notre clientèle loisirs : groupes de cyclistes ou de motards, grâce à notre proximité avec la Route des Grandes Alpes et les cols environnants, mais aussi une clientèle touristique l’été grâce à notre emplacement proche du tunnel du Mont-Blanc, entre autres.
En hiver, nous constituons une étape idéale avant un séjour au ski grâce à notre proximité avec les stations, mais aussi une destination à part entière lorsque les hôtels des stations alentour sont complets.
Le restaurant Au Vieux Chalet :
Notre restaurant accueille jusqu’à 35 couverts en salle ou en terrasse. Nous proposons une cuisine soignée dans un cadre chaleureux. Il est ouvert du lundi au vendredi, midi et soir, ainsi que le samedi soir pendant les vacances scolaires d’hiver.
Rémunération : 12,31€ à 13,00€ par heure
Nombre d'heures : pas plus de 17.0 par semaine
Lieu du poste : En présentiel
