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Chef de Rang H/F
Papangue Hôtel —L'Étang-Salé (RE)
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- Microsoft Powerpoint
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Chef de Rang
LE SAINT ALEXIS HOTEL ET SPA —Saint-Paul (RE)
- De 2 274 € à 2 275 € par mois
- Temps plein
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Chef de rang restaurant H/F
LE CHOKA BLEU —Saint-Paul (RE)
- À partir de 1 800 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Anglais
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il y a 9 jours
Serveur H/F
OUTSIDE / BLACK PEARL —Saint-Paul (RE)
- À partir de 12,60 € de l’heure
- Temps partiel
- Anglais
- Niveau Licence
- Service en restauration
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chef de rang jobs near entre deux, dtm

Chef de Rang H/F

Papangue Hôtel
L'Étang-Salé (RE)

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Détails de l'emploi

Temps plein | CDD
Il y a 1 jour

Qualifications

Microsoft Powerpoint
Service
Marketing
Service client
CAP
Anglais
Microsoft Office
Niveau Bac
Encaissement
CAP/BEP

Description complète du poste

Niché dans un écrin de verdure à mi-hauteur de l’Etang-Salé, le Papangue Hôtel & Spa vous offre une vue imprenable sur la côte sud-ouest de l’Île de la Réunion.

Idéalement situé, ce bijou d’architecture contemporaine plein de charme et d’authenticité, éveillera vos cinq sens dans un environnement naturel préservé.

Le Papangue Hôtel propose 30 nids douillets, décorés de matériaux nobles & naturels.

Chaque chambre dispose d’une terrasse couverte privative pour profiter de la vue de la nature et de l’horizon.

Le Curcuma restaurant accueille midi et soir avec un style de cuisine raffinée à base de produits locaux et de saison.

Le chef et son équipe auront le plaisir de proposer des cartes de saison avec une nouvelle carte tous les 3 à 4 mois.

Description du poste

Le chef de rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qui lui est attribué afin de garantir la qualité du service et développe une bonne relation avec la clientèle.

Mise en place de la salle, accueil et service

Organiser et préparer l’ensemble du matériel de mise en place
Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant
Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service
S’assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l’office
Accueillir les clients en salle
Pouvoir conseiller le client sur ses choix
Prendre les commandes et traiter les bons
Effectuer les services de plats aux clients
Débarrasser les tables
Réaliser la plonge de la verrerie, passer la vaisselle au vinaigre
Entretenir et participer à la mise en place des salles de séminaires de l’hôtel
Accompagne les chefs de rangs et commis de son rang

Participation aux tâches organisationnelles en l’absence d’un supérieur assistant maître d’hôtel ou maître d’hôtel (mise en place, accueil, encaissement…)

Pour les établissements de moins de 40 chambres

Est amené à porter main forte au bar (prise et service de commandes, facturation de la prestation, réalisation de boissons diverses à la demande, aide au débarrassage des tables et au nettoyage de la salle)
Est amené à réceptionner les bagages du client et effectue leur remise en chambre tout en veillant à leur sécurité

Profil recherché

SAVOIR

CAP commercialisation et service en HCR
Bac professionnel service et commercialisation ou un bac technologique hôtellerie
Expérience significative réussie comme chef de rang

SAVOIR FAIRE

Avoir une attitude accueillante avec la clientèle
Développer une bonne mémoire visuelle et auditive
Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
Connaitre les procédures d’encaissement
Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Avoir des connaissances en alcool et sommellerie pour la gestion du point de vente Cave

SAVOIR ETRE

Bonne présentation
Maîtrise de soi
Convivialité
Excellent sens de la relation client
Sens commercial
Organisation, rapidité et vigilance
Disponibilité et autonomie
Mémoire auditive et visuelle
Habilité et agilité

INFORMATIQUE

Utilisation du logiciel de restauration et outils digitaux mis à disposition
Pack MS Office (Excel, Powerpoint)

LANGUES

Anglais niveau B2 minimum : lu, écrit, parlé

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