Salaires pour le poste Second De Cuisine, Normandie

Elaborer les recettes dans le respect de l’art culinaire et des process en liaison froide, selon le plan de fabrication et les fiches techniques.

Vous participez à l’élaboration du plan alimentaire et des menus. Chaque année, plus de 150 personnes aux profils variés sont recrutées sur la base de leurs…

Il y a 9 jours

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro). Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute.

Au sein du service Vie des écoles, sous l’autorité du chef de production de la cuisine centrale, vous aurez pour missions principales :

Assurer la continuité du service en l'absence du cuisinier ou de l'encadrant. Participer à l'élaboration et au dressage des repas et textures adaptées ;

De 2 300 € à 2 600 € par mois

Restaurant fermé durant les vacances scolaires : 2 semaines l'été, 1 semaine l'hiver. Encadrer, accompagner et faire progresser l’équipe.

De 2 900 € à 3 400 € par mois

Il y a 4 jours