URGENT, recrutement immédit
Commis petit déjeuner / plongeur matin
Faites partie de l'équipe du Cucina Victoria, un restaurant bistronomique au sein du seul Hotel Indigo de la Côte d'Azur. Une belle opportunité d'intégrer le groupe Intercontinental !
MISSION GENERALE
- Effectuer les préparations du petit déjeuner et s'assurer que les préparation soient prêtes pour l'ouverture du petit déjeuner à 6h30 (charcuterie, fromage, cuisson des viennoiseries, oeufs brouillés, découpe des fruits, etc)
- Réapprovisionner le buffet au fur et à mesure du service sur les demandes de la salle
- Préparer sa mise en place pour le lendemain
- Assurer le service plonge du midi au départ du plongeur (de 11h45 à la fin du shift)
-Aider le chef dans la mise en place
-Préparer les demandes de room service et de tapas pour le rooftop
-Laisser la cuisine propre à votre départ et veiller à respecter les règles d'hygiène
PRINCIPALES RESPONSABILITES
-Faire la préparation et la mise en place du buffet froid avec des produits issus de la production locale
-Préparation minute à la demande des clients des denrées chaudes (oeufs brouillés, bacon et omelettes variées)
- Réapprovisionner tout au long du service petit déjeuner
-Assister et participer à la mise en place du service du midi
- Réceptionner, vérifier et ranger les livraisons en terme qualitatif et quantitatif et respect des normes HACCP lors des livraisons
- Assurer le service de la plonge au départ du plongeur
- Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP et du plan de nettoyable ne place
- Supervise et vérifie quotidiennement sa production en terme qualitatif de standard demandés ;
Type d'emploi : Temps plein, sur base de 39 heures hebdomadaire: 5h30 - 14h00 , en CDI, non logé. 2001€ BRUT. Repos lundi et mardi
Rejoignez l'Hôtel Indigo, à Cagnes-Sur-Mer ! A très bientôt !
Rémunération : 2 100,00€ par mois
Question(s) de présélection:
- A partir de quand êtes vous disponible ?
- Avez-vous une expérience en cuisine et plonge ?
Lieu du poste : En présentiel
