Assurer la gestion et l'exploitation des rayons Charcuterie, Fromage et Traiteur.
Encadrer et accompagner une équipe de 12 à 15 collaborateurs, avec l'appui d'un Manager Agent de Maîtrise Niveau 5.
Organiser l'activité du secteur, définir les priorités et garantir l'excellence opérationnelle.
Piloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, démarque,
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de l'enseigne.
Développer les compétences de vos collaborateurs et accompagner leur évolution professionnelle.
Mettre en œuvre les plans d'actions commerciaux afin d'atteindre les objectifs fixés et contribuer à la satisfaction client.
Être force de proposition pour dynamiser les ventes et valoriser l'offre produits.
