AVENS est une association médico-sociale implantée à Toulon, qui accompagne plus de 650 adultes en situation de handicap grâce à l'engagement de plus de 300 professionnels. Elle s’organise autour de trois pôles : inclusivité et rétablissement, autonomie, et parcours emploi accompagné.
Résolument tournée vers l’inclusion, l’autodétermination et le vivre-ensemble, AVENS propose un accompagnement individualisé aux personnes qu’elle accompagne à travers 15 établissements et services.
Le Pôle Parcours Emploi Accompagné (PPEA) offre l’opportunité à des adultes en situation de handicap orientés vers nos structures ESAT ou EA à l’aide d’une notification délivrée par la MDPH, d’accéder à une activité professionnelle, dans un environnement de travail adapté.
Dans le cadre du développement de nos activités en restauration collective, nous recrutons un - moniteur d'atelier cuisine (H/F) à temps complet (35h semaine du lundi au vendredi 8h30 à 16h ) pour accompagner des travailleurs en situation de handicap au sein de notre ESAT situé à Toulon Est (quartier Beaulieu).
Sous l’autorité hiérarchique du Responsable de l’Unité de Production Culinaire et fonctionnelle du moniteur principal et en lien avec l’équipe pluridisciplinaire, vos missions seront les suivantes :
- Planifier, organiser et contrôler la production dans le respect des délais, des quantités, des coûts et de la qualité attendue.
- Garantir l’application des procédures de liaison froide, du respect des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
- Assurer le suivi de la traçabilité et de l’enregistrement des cellules de refroidissement.
- Encadrer et accompagner une équipe de travailleurs en situation de handicap dans la réalisation de prestations de restauration collective.
- Veiller à la montée en compétences et à l’épanouissement professionnel des travailleurs, dans une dynamique d’insertion et de valorisation.
- Participer à l’amélioration continue des outils et des méthodes de travail.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Horaires :
- Travail en journée du lundi au vendredi de 8h30 à 16h
Rémunération et avantages :
- Rémunération selon CCN 66, avec reprise d’ancienneté
- Annualisation du temps de travail
- Formations régulières et diversifiées
- Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50 %
- Participation employeur à 50 % aux transports en commun
- Facilités de stationnement
- CSE actif : activités culturelles, loisirs, avantages sociaux
Pourquoi nous rejoindre ?
- Rejoindre une structure à taille humaine, bienveillante et engagée
- Contribuer à des projets innovants favorisant l’inclusion
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Évoluer dans un environnement porteur de sens
Profil recherché :
- Expérience impérative en restauration collective et en liaison froide.
- Solide maîtrise des normes HACCP et des protocoles d’hygiène alimentaire.
- Capacité à encadrer et à transmettre des savoir-faire techniques.
- Sens des responsabilités, rigueur, pédagogie, patience et bienveillance.
- Une première expérience en milieu médico-social ou en ESAT serait un plus, mais n’est pas obligatoire.
- Permis B requis (déplacements possibles pour livraisons ou encadrements extérieurs).
- CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent en restauration/cuisine.
- Titres professionnels ou certifications complémentaires en encadrement ou médico-social appréciés.
