Chef(fe) de Cuisine – Stand Halles Védasiennes (Saint-Jean-de-Védas)
La Cave à Nico est un restaurant spécialisé dans le thon rouge de Méditerranée. Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour notre stand situé aux Halles Védasiennes, à Saint-Jean-de-Védas.
Vos missions :
- Préparation et cuisson du thon rouge et des autres produits de la mer proposés à la carte
- Gestion des approvisionnements et des stocks en lien avec la fraîcheur des produits
- Élaboration et suivi des recettes, dans le respect des standards de qualité de l'établissement
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion du poste de travail et de l'organisation en cuisine
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement autour des produits de la mer / poissons
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Permis B obligatoire
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
