Le Slalom, filiale du groupe Labellemontagne, exploite les différents commerces de la station de La Bresse-Hohneck : location de ski et vtt, boutique, résidence, self restaurant, mais également au Col de La Schlucht, où se situe une boutique de produits locaux et souvenirs, ainsi qu’un bistro proposant une cuisine locale et de saison.
Le Restaurant Le Slalom recherche
un.e cuisinier-ère H/F
en CDD saison, pour renforcer ses équipes.
Rattaché.e à Olivier, Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
- Produire, élaborer et préparer les menus de la carte
- Faire preuve de créativité dans l'assemblage des saveurs
- Être force de proposition d'amélioration
- Être autonome dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Accueillir le client
- Gérer les stocks, et les commandes (Préparer les bons de commande et effectuer les contrôles des livraisons)
- Savoir renforcer les équipes en cas de besoin, polyvalence
- Respecter strictement les règles d’hygiène, et garantir la bonne application des normes HACCP
- Organiser le travail et l’approvisionnement
Vous… :
- Êtes formé.e aux règles HACCP
- Connaissez les règles de sécurité
- Êtes consciencieux
- Aimez travailler en équipe
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et faites preuves de créativité et de rigueur au quotidien
Les + :
- Pas de coupure, Journée continue
- 38,63h hebdomadaires : toutes les heures supplémentaires sont payées et valorisées
- A votre écoute : temps d’échange personnalisé et individuel
- Une attention particulière sera portée sur votre intégration et votre formation
- Un cadre de travail exceptionnel au cœur des montagnes Vosgiennes
Contexte du poste :
Contrat CDD saison, poste à pourvoir immédiatement pour toute la saison été. Possibilité de faire également la saison hiver 26/27 et les intersaison (séminaires, groupes, évènements)
- Rémunération selon la Convention Collective des Cafés, Hôtels, Restaurants
Niveau II – Echelon 3 – 13,17€/heure
Venez rejoindre l’équipe du bar/restaurant Le Slalom !
Pour postuler, merci d’envoyer votre CV par mail à :
[email protected] ou par courrier à Slalom Labellemontagne – Restaurant Le Slalom - 88 route de Vologne - 88250 LA BRESSE
