Le poste
La cuisine est essentielle à l'Union Belge. En appui du Chef de Cuisine, vous faites partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents. Chaque jour, l'équipe de cuisine régale environ 105 résidents et 15 salariés !
Vos missions
Participer à la production de plats de qualité, adaptés aux régimes et textures spécifiques des résidents
Aider à l'organisation et au contrôle des marchandises et des stocks
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et la méthode HACCP
Assurer, par délégation, certaines missions du Chef de Cuisine, comme le contrôle de la sécurité alimentaire
Conditions de travail
1 week-end travaillé sur 2
Horaires en 12 heures et pauses, par roulement
Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP Cuisine ou équivalent
Vous disposez idéalement d'une première expérience en cuisine, en restauration collective ou en établissement de santé
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous appréciez le travail d'équipe et avez le sens du service auprès des résidents
Résidence Gambetta
Bienvenue à la Résidence Gambetta !
Un havre de paix dans un environnement convivial et dynamique.
Située au coeur du quartier vivant et agréable de Wazemmes, à quelques pas du centre ville de Lille et à proximité des transports en commun et autres commodités, la résidence Gambetta bénéficie d’une capacité d’accueil de 89 résidents, d’un cadre de vie chaleureux et sécurisant avec jardin privatif et terrasse pour profiter des beaux jours.
Notre résidence propose à ses résidents des courts ou longs séjours, avec notamment un accompagnement spécifique de la maladie d’Alzheimer ou troubles apparentés. Nous vous accompagnons et veillons à ce que vos besoins et vos souhaits soient connus, entendus et toujours pris en compte.
Lille
CAP / BEP Cuisine ou équivalent
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier
