RECRUTEMENT – CHEF DE CUISINE (H/F)
Vaucluse
Hôtel & Spa 4
CDI – Prise de poste à convenir
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre un Hôtel & Spa 4 étoiles situé au cœur du Vaucluse, dans un cadre naturel et privilégié.
Nous recherchons un professionnel passionné, capable de proposer une cuisine raffinée, bio, éco-responsable et résolument tournée vers les produits locaux et de saison, en parfaite harmonie avec l’identité de l’établissement et les attentes d’une clientèle exigeante.
Vos missions :
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Élaborer et faire évoluer une carte mettant à l’honneur les produits bio, locaux et de saison.
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Développer une cuisine créative, responsable et respectueuse de l’environnement.
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Manager, former et fédérer la brigade de cuisine.
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Garantir la qualité, la régularité et la créativité des prestations.
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Piloter les achats en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
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Optimiser les coûts, limiter le gaspillage alimentaire et participer à une démarche durable.
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Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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Collaborer avec la Direction afin de renforcer l’identité culinaire de l’établissement.
Profil recherché :
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Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine prêt à évoluer.
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Véritable sensibilité à une cuisine durable, bio et éco-responsable.
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Créativité, leadership et excellent sens de l’organisation.
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Passion pour les produits de qualité, le terroir et les démarches environnementales.
✨ Une belle opportunité de rejoindre un Hôtel & Spa 4 où la gastronomie, le bien-être et le respect de l’environnement sont au cœur du projet.
Candidatures :
[email protected]
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