À propos du poste
L'hôtel le Montana*** à COURCHEVEL recherche son ou sa maître d'hôtel pour cette saison d'hiver 2026/27. Nous proposons un service demi pension pour 150 clients de l'hôtel maximum. C'est à dire service restauration au petit déjeuner et le soir. Pas de restauration le midi. Vous serez en charge en général de la restauration du soir, mais vous vous occupez du planning de toute la partie restauration.
Le restaurant est sur 2 étages. Nous avons un buffet en bas, et un service à l'assiette à l'étage.
La brigade sous votre responsabilité (7 personnes) :
- 3 Chefs de rang
- 1 Responsable buffet
- 2 Runneurs
- 1 Commis / Équipier de salle
Logistique & Management : Vous assurerez une liaison étroite avec la cuisine ainsi qu'avec le responsable barman, notamment pour coordonner les emplois du temps des employés polyvalents.
Le poste est proposé avec un logement individuel.
Responsabilités
- Accueillir les clients avec courtoisie, connaître leurs préférences de table et les noms de la clientèle.
- Superviser la brigade de salle (7 personnes) et coordonner les opérations de service sur les deux étages.
- Élaborer les plannings de service de toute la partie restauration et former le personnel sur les standards de qualité.
- Conseiller les clients sur le choix des plats et des boissons.
- Assurer la mise en place, l'organisation du plan de salle et le bon déroulement du service.
- Gérer les réservations et s'assurer du bon déroulement des événements spéciaux
- Veiller à la propreté, à l'organisation de la salle et au respect des normes d'hygiène.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez un anglais COURANT
- Vous avez une expérience significative dans un poste similaire en restauration / hôtellerie
- Vous possédez d'excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe
- Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression
- Vous avez une passion pour le service client et un sens aigu du détail
Conditions du poste
- Contrat : CDD Saisonnier (Hiver 2026/2027).
- Volume horaire : 44 heures par semaine.
Rejoignez notre équipe pour contribuer à créer des moments inoubliables pour nos clients !
Type d'emploi : CDD
Rémunération : 14,77€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
