À propos du poste
Dans le cadre de la reprise d'un restaurant, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour rejoindre le projet.
Vous êtes passionné par la cuisine, autonome, organisé(e) et souhaitez participer à l'évolution d'un établissement avec un véritable projet de développement ? Cette offre peut vous intéresser.
En tant que Chef de cuisine H/F, vous serez le pilier de la restauration, responsable de la gestion quotidienne de l’établissement, de la supervision des équipes et de la qualité des services offerts. Vous aurez pour mission de créer une expérience culinaire exceptionnelle, en assurant la cohérence et l’excellence dans chaque assiette. Vous piloterez toutes les opérations liées à la cuisine, à la gestion du personnel et à la satisfaction client, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Votre leadership dynamique et votre expertise culinaire seront essentiels pour revitaliser le restaurant et instaurer une ambiance chaleureuse et professionnelle.
Vos missions
- Elaborer et réaliser les plats de la carte et les suggestions
- Participer à l'élaboration des menus et à l'évolution de la carte
- Diriger et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, en veillant à maintenir un haut niveau de qualité et de présentation des plats
- Superviser, former et motiver une équipe de cuisiniers, commis et personnel de service pour garantir un service fluide et efficace
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Gérer l’organisation quotidienne du restaurant, y compris la planification des services, le contrôle des coûts et la gestion administrative
- Maintenir une atmosphère positive au sein de l’équipe, favoriser la collaboration et encourager le développement professionnel
- Garantir une expérience client exceptionnelle en veillant à la qualité du service, à l’ambiance générale et à la satisfaction globale
Profil recherché
- Expérience significative en restauration, idéalement avec une forte expertise en gestion culinaire et en supervision d’équipe
- Maîtrise des techniques de food preparation (préparation culinaire), food handling (gestion des aliments) et food safety (sécurité alimentaire)
- Solides compétences en gestion du service ainsi qu’en gestion de cuisine
- Leadership naturel avec une capacité à motiver, encadrer et superviser efficacement une équipe diverse
- Sens aigu du service client, avec une attitude proactive pour répondre aux attentes des clients tout en respectant les normes sanitaires
- Bonne organisation, gestion du temps et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Rejoignez-nous pour faire renaître ce restaurant emblématique dans un lieu touristique de Bourges ! Nous offrons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine pourra s’épanouir pleinement. Tous nos postes sont rémunérés conformément aux réglementations en vigueur. Si vous êtes motivé par l’idée d’impulser un nouveau souffle à un établissement reconnu, n’attendez plus pour postuler !
Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
