Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
/ Mieux nous connaître
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e serveur.se caissier.e pour son restaurant universitaire le Sirtaki dans le cadre d'un remplacement maladie.
Mission:
Au sein du service de restauration, vous assurez des missions polyvalentes de service, d'encaissement et de participation à la production froide.
À ce titre, vous :
Distribuer les plats aux convives.
Participer à la préparation et à l'assemblage des entrées et des desserts.
Assurer l'accueil et l'information des usagers.
Tenir la caisse et réaliser les opérations d'encaissement.
Effectuer l'ouverture et la clôture de caisse.
Dresser, servir et débarrasser les tables.
Assurer le nettoyage et la remise en état des espaces de restauration et de distribution.
Participer à la mise en place de buffets ou d'événements ponctuels.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrer et accompagner les étudiants employés au service du soir.
Participer aux opérations de ménage, de fermeture et de sécurisation de l'établissement
Activités principales:
- Applique la mise en oeuvre de la carte Snacking
- Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements
- Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail
- Sait être à l'écoute des étudiants et respecte la qualité de leur accueil
- Participe à l'encadrement des CDD étudiants et du personnel CDD
- Participe à la définition des besoins quotidiens à transmettre au restaurant universitaire n°2
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Participe à la définition des besoins en matériel et équipement
- Approvisionne et contrôle les vitrines
- En charge de la fermeture de la cafétéria - Clôture des caisses
Conditions de recrutement et d'exercice:
Lieu d'exercice: Restaurant universitaire le Sirtaki (33600)
Contrat: CDD à partir du 1er septembre 2026
Rémunération: 1867€ brut par mois
Catégorie: C
Motif du recrutement: remplacement maladie
Rejoindre le Crous, c'est :
Travailler au service de la jeunesse
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Contribuer à un service aux usagers de qualité
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Favoriser l'égalité des chances
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Participer à une démarche ambitieuse de transition écologique
Développer une carrière dynamique
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Accéder à une offre de formation professionnelle riche et accessible
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Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour vos projets d'évolution professionnelle
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Profiter de la mobilité interne et de possibilités d'évolution
Concilier vie personnelle et vie professionnelle (télétravail possible sur les fonctions administrative,
Bénéficier d'avantages sociaux
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Prestations d'action sociale : activités sportives et culturelles, prise en charge de frais médicaux, hébergement pendant les vacances, cartes cadeaux, chèques vacances
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Prime pour la mobilité douce
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Contribution à la mutuelle
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Prise en charge à hauteur de 75 % de l'abonnement transport
Compétences techniques :
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Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil
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Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
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Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, de santé et de sécurité au travail
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Maîtrise du fonctionnement des caisses
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Capacité à diriger ou coordonner une équipe
Qualités personnelles :-
Sens du service et de l'accueil
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Rigueur et organisation
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Esprit d'équipe
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Réactivité et adaptabilité
Formation / Expérience
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Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée
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Formation en hôtellerie-restauration souhaitée
